Božični post pade na novoletna praznovanja. Če se odločite za post, to ni izgovor, da se odrečete dobrotam. Ujemite 8 prazničnih postnih receptov, ki bodo všeč celo mesojedcem
Pikantni jajčevci z ostrigami
Pikantni jajčevci z ostrigami /www.gastronom.ru
Pikantni jajčevci z ostrigami /www.gastronom.ru
Sestavine:
1,5 kg jajčevcev
400 g ostrig
400 ml kokosovega mleka
1-2 žlici. l. začinjene testenine, kot je adjika
Način kuhanja. Jajčevce narežemo na rezine, pokapamo z oljem in spečemo v pečici. Ostrige natrgajte na vlakna, dajte v ponev, dodajte adjiko in pečene jajčevce. Zalijemo s kokosovim mlekom in dušimo 5 minut. Postrezite vroče.
Pečen krompir z avokadom
Sestavine:
800 g krompirja
2,5 žlice. l. olivno olje
1 uro l. mlet posušen česen
Srednji šopek peteršilja
za omako:
1 PC. avokado
2 stroka česna
1/2 žlice. l. limonin sok
60 ml olivnega olja
Način kuhanja. Krompir operemo in skuhamo v lupini. Medtem ko se ohladi, naredite omako. V blender damo olupljen avokado in česen, dodamo limonin sok. Solimo, popramo, stepemo. V tankem curku vlijemo olje. Postopoma stepajte do goste paste. Posušen krompir položimo na naoljen deco in vsak krompir s kozarcem rahlo stisnemo, dokler lupina ne poči. Vse namažite z oljem, soljo in poprom, dodajte posušen česen. Pečemo do zlato rjave barve. Pripravljeni krompir prelijemo z omako, potresemo z zelišči, postrežemo vroče.
sarma
Sarma /www.gastronom.ru
Sarma /www.gastronom.ru
Sestavine:
10 majhnih sladkih paprik
10 listov zelja
2 skodelici basmati riža
Steblo pora
3 čebule
Korenček
3 stroki česna
Način kuhanja. Beli del pora sesekljamo, sesekljamo korenček, eno papriko narežemo na kocke. Vse skupaj dušimo v ponvi. Riž vnaprej namočimo 20 minut, nato pa vodo odlijemo in dodamo v ponev k zelenjavi. Zeljne liste damo za nekaj minut v rahlo osoljeno vrelo vodo, izvlečemo in ohladimo. Paprike olupimo in jih napolnimo z rižem in zelenjavo, nato pa jih zavijemo v ohrovtov list. Sarmu tesno damo v ponev, zalijemo z vodo, solimo in kuhamo približno 30 minut. Jed lahko okrasite z zelišči.
Okras 2 vrsti zelja
Sestavine:
2 stroka česna
Glava brokolija
Glava belega zelja
Način kuhanja. V ponvi segrejemo olje in prepražimo sesekljan česen. Dodamo brokoli, razstavljen za socvetja, dušimo nekaj minut. Belo zelje grobo sesekljamo in ga dodamo preostali zelenjavi. Zelenjavo na srednjem ognju pražimo še 5 minut.
Ratatouille z grozdjem
Ratatouille z grozdjem / www.gastronom.ru
Ratatouille z grozdjem / www.gastronom.ru
Sestavine:
2 krompirja
1 čebula
5 paradižnikov
1 paprika
2 krompirja
3 majhne bučke
Grozdi belega in temnega grozdja
1 jabolko
Peteršilj po okusu
Način kuhanja. olupljen krompir, čebula, paradižnik, papriko narežemo na kocke. Bučke - v krogih. Jabolko narežite na 4 dele, grozdje odrežite. Vse sestavine zmešamo v ognjevzdržnem kalupu. Začinite s soljo, poprom, dodajte 4 žlice. l. olivno olje, dodajte vodo ali zelenjavno juho. Potresemo s peteršiljem in pošljemo v pečico za uro in pol, občasno dodajamo tekočino. Postrezite vroče.
Vloženi lignji
Sestavine:
0,5 kg lignjev
3 žlice olivno olje
2 stroka česna
svež čili po okusu
1 žlica sladka omaka
1 limona
Par vejic peteršilja
Način kuhanja. Sesekljajte česen. Dodajte mu lupinico cele limone in čili, narezan na kolobarje. Peteršilj na drobno sesekljamo in damo k ostalim sestavinam. Iztisnite limonin sok in prelijte vso zelenjavo. Dodamo olivno olje, sladko omako. Sesekljane lignje pražimo v ponvi dobesedno 3-4 minute, ne več, sicer bodo postali kot gumijasti. Dodamo vso zelenjavo in pustimo kuhati približno eno uro. Lignje je bolje skuhati zvečer in jih čez noč ohladiti.
Čičerikovi kotleti
Sestavine:
Kozarec čičerike
Žarnica
Strok česna
Korenček
3-4 žlice krušne drobtine
0,5 žličke kurkuma
2-3 žlice moka
Način kuhanja. Skuhajte čičeriko. V ponvi prepražimo sesekljano čebulo, korenje, česen. Vse skupaj stepemo v blenderju, popramo in solimo. Sedaj čičerikovi masi dodamo moko in z mokrimi rokami oblikujemo kotlete. Potopite v krušne drobtine in prepražite do zlato rjave barve.
Čokoladna pita
Sestavine:
250 g moke
1 žlica. Sahara
1 žlica. voda
0,5 žlice. sončnično olje
3 žlice kakav
1 žlica pecilni prašek
Način kuhanja. V skledi zmešamo moko, kakav, sladkor in pecilni prašek. Ločeno zmešamo vodo in olje ter dodamo suhim sestavinam. Mešajte do gladkega. Vsebino vlijemo v pekač. Torto pečemo 45 minut na 180 stopinj.
Zanimalo vas bo tudi:
Najbolj varna alkoholna pijača na silvestrovo
Kako skrajšati čas kuhanja za novo leto: strokovnjaki svetujejo
