Veliko ljudi preprosto ne more predstavljati, večerje, brez dodajanja ketchup. Še posebej, če je miza testenine ali meso. Kljub vsem opozorilom strokovnjakov o nevarnostih tega omako, nismo dobili lepo paket z ketchup. To je vrsta odvisnosti, iz katere je zelo težko znebiti. V naši družini, tudi sem vozi peccadillo, ko pa sem začel zares razmišljati o nevarnostih veliko produktov, ki jih je res strah. Po njihovem okusu preference, oseba, ki je lahko zelo škoduje vašemu zdravju!
In izkazalo se je, da je država, moja mama je zrasla le preveč paradižnik. Imeli smo jih že v pločevinkah, in solate in kuhane svež jesti, vendar je letina je bila samo neresnično velika! Takrat smo se odločili, da kuhamo domač kečap iz paradižnika. Okus je enostavno super, in brez škode za telo - vse naravno!
Glej tudi: Zakaj ovsena kaša škodljiva za zajtrk
Potem smo gledali veliko informacij na recept na internetu, nato pa ugotovila, stari prenosnik matere z recepti. In smo se odločili, da kuhamo kečap dokazano način, okus, ki je bilo znano, da me že od otroštva! Hočem ti povedati, kako hitro kuhati okusno paradižnikovo omako doma.
recept
Potrebovali boste:
- Paradižnik - 6 kg;
- Jabolka - 1 kg;
- lok - 0,5 kg;
- jabolčni kis - 100 g;
- sol - 2-3 žlice;.
- poper;
- pekoče paprike;
- česen - po vašem okusu.
Priprava:
Paradižnik je treba dati v veliki globoki posodi in poparjene z vrelo vodo. Po tem, jih napolnimo s hladno vodo in odstraniti dlake zelenjave je potrebno tudi, da izrežemo pecelj. Z jabolka delujejo podobno, vendar ne vrelo vodo, nalijemo vodo, moje, olupljen, semena in predelne stene. Čebula in česen očisti in tla. Česen je treba po lastni presoji, če potrebujete res vročo omako, tukaj smo lahko celo glavo, ali morda dva. Jaz raba to zelenjave izključno za prijeten vonj, tako da je dovolj 3-4 stroka. Jabolka in paradižnik, tudi morali, da ga narežemo na majhne koščke. Vse (jabolka, paradižnik, čebula in česen) damo v veliko kovinsko posodo, lonec, da je mogoče tudi v vedro, in zažgali.
Zavre veliko potrebo na srednje močnem ognju, med nenehnim mešanjem, do takrat, dokler se ne zmehča čebula - približno 15-20 minut. Po tem boste morali odstraniti maso od vročine in utrip z mešalnikom. Seveda, dobro, če imate potopno mešalnik. Samo v isti vlogi bič vse proizvode, in nato spet kuhati. Če ste še vedno v mirovanju, je potrebno Tinker stalno uporabo vsebino prihodnosti omako v skledo naprave, žvrkljanje sestavine in lije v drugo skledo. Pred tem ni bilo mešalnik, da bodisi tolkushkoy vse zdrobljeni ali trituriramo skozi sito. V tem primeru bi morali biti vsi proizvodi pred kuhanjem odrežemo tako fino, kot je mogoče.
Končni teža je treba postaviti na ogenj spet pripeljal do vrelišča, kuhanje s plinom in dodge omako za eno uro. To je lahko manj, odvisno od debeline, ki ga želite priti do izhoda. Na koncu lahko še dodamo sol, kis in poper. Poglej na svoj okus. Brez kis ne bo dovolil omako, da bo več, vendar ne skrbi, da je jabolko, in ker je izdelek znan po svojih koristnih lastnosti. Še enkrat, premešamo maso, mučil nekaj minut, ugasnite ogenj, takoj pripravljen za razlitja kečap na sterilizirane kozarce in zvijemo.
Tako kot, da je zelo okusna in ne škodi!
Glej tudi: Naravna maska za izpadanje las
Izvirni članek objavljen tukaj: https://kabluk.me/poleznoe/gotovim-vkusnyj-i-absoljutno-bezvrednyj-domashnij-ketchup.html
