Od konca pomladi lahko pripravite zelo okusna in kalorično jed - polnjene liste grozdja ali Dolma. Vse subtilnosti kuhanje to jed z našo recept
Dolma, polnjene liste vinske trte, so zelo priljubljena v mnogih državah. Za razliko od svojih kolegov, polnjene zelje, so bolj zanimive, kisel okus in nežen vonj. Kisel okus listov daje veliko število vitamin Cin organske kisline, ki so bogata z listi vinske trte, zato Dolma ni le okusna, ampak tudi zelo koristno.
Recept za polnjene zelje v listih vinske trte
Vzemite:20-30 kosov listov vinske trte, 500 g mletega mesa, 2-3 tabela. žlice paradižnikove paste, 100 gramov riža, korenja 1, 1 čebula, sol, poper.
Grozdja listi predkuhan. Skuhamo riž do polovice. V rastlinskem olju mladic čebulo z nariban korenček, dodamo paradižnikov pire. Polnjenje mešanico z rižem, 2 žlici čebule in korenje in paradižnik, sezona s soljo in poprom, dodamo nekaj žlic vode, dobro premešamo.
Lahko dajo nadev na liste vinske trte in nato v Sarma. Polnjene čaka na ponev ali multivarku, da na zgornjem čebulo in korenje, prelijemo z vrelo vodo, sol in kuhamo nad nizko toploto približno pol ure.
Postrezite s kislo smetano Dolma.
Bodite prepričani, da vprašati, kako kuhati zeleno juho vseh pravil.
