Cake "Praga", ki ga Natalia Moseychuk (recept)

tortaPragaprav tako je Pragatorta - mehka torta s čokoladnim okusom, ki je že postala klasika.

Sestavine za piškot

Beljakovine - 10

Rumenjak - 10

Moka - 80 g

invertni sirup

Temna čokolada - 105 g

Kakav - 80 g

Maslo - 20 g

Sestavine za invertni sirup:

Sladkor - 100 g

Voda - 40 g

Citronska kislina - 0,5 g

Soda - 0,5 g

Postopek za pripravo sirup:

Sladkor in vodo vrenja, dodamo citronsko kislino in kuhamo do svetlo rumene barve. Odstranite z ognja, dodamo soda.

Kuhanje torto:

1. Beljakovine bič s sirupom.
2. Melt čokolado in združiti z maslom in rumenjaki.
3. Povežite dva mase, dodamo moko in kakav v prahu.
4. Razdelite testo v 4 piškotov. Pečemo pri 170 stopinjah.

Kolač piškotov namakati sirup:

• Sladkor - 100 g
• Voda - 100 ml

Zavrite.

Sestavine za kremo

1. Mleko - 375 g
2. Moka - 35 g
3. Kakav v prahu - 40 g
4. Rumenjak - 2 kosa
5. Sladkor - 200 g
6. Maslo - 150 g

Kuhanje krema:

1. Mleko zavremo, dodamo rumenjake, moko, kakav v prahu in sladkor.
2. Vremo krema.
3. Pripravljen krema, da se ohladi in dodamo stepeno maslo.

Prav tako bodo zainteresirani za to se glasi: pijače, da bi bilo treba opustiti