Včasih kuhanje ni mogoče izogniti, čeprav vsi vemo, da je ocvrta hrana ni nekaj, kar ni uporabno, in celo škodljiva. Potem pa da vidimo, kako bolje izbrati olje za kuhanje!
Nekaj ljudi, ki so ravnodušni do ocvrte jedi. Vendar pa je vredno imeti v mislih, da niso vsi olje dobro za zdravje. Na primer, strokovnjaki priporočajo ne prepražimo hrane v koruzno in sončnično olje, in kaj, potem pa, da dajejo prednost? Preberite v tem materialu.
sončnično olje
Najpogostejši, proračun in na voljo olje. Lahko ga kupite v katerikoli trgovini blagovno znamko, ne bomo imeli močne olja aromo in okus. Vendar pa se lahko ta izdelek motijo presnovo, in strokovnjaki priporočajo, da se odločijo iz nje. Kot del tega olja z visoko omega-6 in omega-9 malih in omega-3. Zadnji dve sta zelo koristna za človeka, vendar omega-6 ni čisto. Ob uporabi teh maščob v velikih odmerkih moteno regeneracijo telesnih celic, in lahko pride do mikrovospaleniya. Omega-3 in omega-6 potreba Optimalno razmerje za normalno delovanje organizma, vendar to ni v sončničnem olju. Kot so sončnic in koruze olja se uporabljajo v proizvodnji hitre prehrane in pripravljene jedi - hrano, ki je zelo priljubljena med prebivalstvom. Zato so ti izdelki so zelo škodljivi!
koruzno olje
Vsebuje veliko omega-6 in premalo omega-3. Torej, če je uporaba tega olja boste prejeli tudi dodaten vir omega-3, lahko močno ogrozi vaš imunski sistem, in tudi, da se viskoznost krvi. Če bo steklenica koruzno olje lahko stoji na soncu, v izdelku se tvorijo proste radikale, ki imajo negativen vpliv na zdravje ljudi.
Glej tudi: Kot je razbrati iz sklepov in celotnega telesa sečne kisline
oljčno olje
To je veliko bolj uporaben kot sončničnih in koruze, v bistvu vsebuje omega-9. To je razlog, zakaj je to olje je bolje izbrati za polnjenje solate. Pri segrevanju, olivno olje njene koristne lastnosti nekoliko zniža, vendar ne tvori škodljivih snovi. Zato se lahko oljčno olje ocvrte, vendar je zloraba še vedno ni vredno. Prosimo, upoštevajte, da mora biti izdelek vedno rafinirano. Ampak Služil s popolnoma hladno stiskano olje. Obstajajo trgovine v mešanici olja: sončnično in olivno. Ampak jaz ti svetujem, da ne verjamejo, kaj pišejo o nalepkah, saj najpogosteje v živilih, oljčno olje vsebuje največ 10%.
kokosovo olje
Zelo uporabna možnost. Ne vsebuje holesterola, vendar je bogata z nasičenimi maščobnimi kislinami. Zato lahko kokosovo olje je odlična alternativa živalskega olja. Ima dober okus in aromo, kot tudi odporna na visoke temperature.
ghee
To olje - posebna vrsta stopljenim maslom. Toda pri običajnem smetane cvrtjem na splošno ni priporočljiva, ker takoj gori že pri temperaturi 150 stopinj. Oljne in se hranijo na 250. Jedi kuhano na oljne olje, dobili lepo zlato rjavo in rahlo sladek okus. Sestava izdelka vsebuje vitamine E in A pa omega 6 v njem zelo malo.
Torej, kje bolje zalege?
Torej, najbolj neželeni možnosti so koruza in sončnično olje.
Rafinirano oljčno olje je primerna za cvrtje.
ghee in kokosovo olje - idealno za cvrtje.
Vendar pa bi še bilo treba spodbujati, da dajo prednost za gašenje in peko jedi v pečici. Tako da zagotovo ne boste dobili izobrazbo v jedi škodljivih snovi, ki se pojavljajo med segrevanjem olja.
Glej tudi: 7 stanje nohtov, ki lahko rečemo o problemih v telesu
Izvirni članek objavljen tukaj: https://kabluk.me/zdorove/kakoe-maslo-vybrat-dlya-zharki-edy.html