Težko si je predstavljati novo leto brez umivalnika Olivier. Dobro je, če se zbere velika družba in jo poje. Kaj pa, če novoletna hrana ostane? Koliko ga je mogoče shraniti, odgovarja strokovnjak
Po dobri stari ukrajinski tradiciji na novoletni pogostitvi prevladujejo jedi z majonezo. Ne samo, da je majoneza zelo kalorična, ampak je tudi ugodno gojišče za patogene bakterije, zaradi katerih lahko popoldneve preživite ob objemanju stranišča.
Mikrobiologinja Oksana Volskaya je opozorila, da jedi, ki so vključene v standardni novoletni meni, na splošno ne moremo imenovati ugodne za prebavo. To je trd obrok, ki se prebavi zelo dolgo.Kult hrane za novo leto ni obvezen program. Prednost lahko daste lahkim prigrizkom in sadju.
Strokovnjak je govoril o tem, koliko lahko shranite novoletne jedi.
solata olivier
Solato Olivier je priporočljivo premešati in jo pripraviti pred serviranjem, saj jo lahko po polnjenju hranimo največ 4 ure zunaj sten hladilnika.
V idealnem primeru bi morala gostiteljica pripraviti dovolj solate, da jo lahko družina pojedo v enem obroku, ne pa več dni.
Brez preliva lahko solato hranimo do 40 ur, vendar brez kumar in čebule.Rok uporabnosti novoletnih prigrizkov in solat:
- Olivier oblečen - 4 ure;
- Solata krzneni plašč - 24 ur,
- Solata iz rakovih palčk - 24 ur po oblačenju,
- Polnjena jajca - 2-3 dni, če so jajca trdo kuhana (vsaj 15 minut) in razstavljena s čistimi rokami.
Druga tradicionalna jed je žele iz mesa.
Strokovnjak ugotavlja, da je na primer v javni hrani shranjena le 24 ur. Če pa jed kuhate doma, jo lahko pustite 3-4 dni.
Odpoklic
- Recepti za tofu za otroke: dobro je vedeti.
- pri kateri starosti lahko otroku damo mandarine?
- Lilia Rebrik je delila svoje družinske tradicije za novo leto.
