Najbolj poletna babičina jed so tisti cmoki s češnjami. In lahko jih skuhate sami.
Boste potrebovali:
- Češnje - 500 g
- Moka - 250 g
- Voda - 125 ml
- Jajce - 1 kos
- Sladkor, sol - po okusu
Kako kuhati:
1. Moko presejemo skozi fino sito. Češnje operemo in odstranimo odvečno vlago s površine, odstranimo semena.
2. V ponvi zmešajte jajce, sol, vodo in 1 žlico. moka. Med neprekinjenim mešanjem počasi segrevajte na majhnem ognju, nato ponev odstranite s toplote.
3. V ponev dodajte preostalo moko, zamesite testo.
4. Testo zavijte v plastično folijo in pustite 30 minut.
5. Na delovno površino potresemo moko, na njej razvaljamo testo do debeline 2-3 mm. Vzemite kozarec, ga obrnite na glavo in s kozarcem izrežite okrogle prazne prostore.
6. Na sredino vsakega kosa položite sladkor in jagode, stisnite robove.7. Nastale cmoke dajte na sekalno desko, posuto z moko.
8. Za kuhanje cmokov vodo v ponvi zavremo, dodamo ščepec soli. Cmoke damo v vrelo vodo in nežno premešamo.
9. Ko pridejo štruklji, jih kuhamo še 3 minute.
10. Štrukljev ni mogoče takoj kuhati, ampak jih zamrzniti za prihodnost. Potem morate kuhati nekaj minut dlje.
Zanimalo vas bo tudi:
- Kako pripraviti pravo ramensko juho
- Recept za domač ocvrt sladoled
- 5 skrivnosti popolnega pire krompirja
