Jed je postala zelo priljubljena, ko je v modo prišla japonska kuhinja.
Temelji na rezancih, začinjenih z mesom, jajci, zelenjavo. Kako doma narediti ramenovo juho, ki nikakor ne bo slabša od restavracijske juhe?
Boste potrebovali: 500 g svinjskega vratu, 500 g rezancev iz jajc, 300 g kozic, 100 g zelene čebule, 150 g piščančje palčke, 50 g ostružkov tuna, 2 piščančja jajca, 2 čebuli, 2 stebli zelene, 1 korenček, 250 ml sojine omake, 50 g sveže ingver.
Kako kuhati?
Kuhajte piščančjo juho, sesekljano korenje in čebulo, po koncu precedite. Piščanca razstavite na vlakna.
Svinjsko meso privežite z vrvico, pražite na močnem ognju z minimalno količino olja. Nato damo meso v ponev, dodamo sesekljano zeleno, čebulo, nariban ingver, zalijemo z vrelo vodo in sojino omako.
Ponev pokrijemo, vsebino zavremo in kuhamo 40 minut. Nato odstranite svinjino in narežite na tanke rezine, juho precedite.Ločeno prepražite meso kozic, rezance in piščančja jajca.
Iz lupin kozic in ostružkov tune recimo juha (kuhamo 7 minut po vrenju).
Vse juhe združite. Sesekljajte zeleno čebulo.
Vse kuhane sestavine damo v globok krožnik, prelijemo z jušno mešanico in sojino omako. Sol po okusu.
Zanimalo vas bo tudi:
- Recept za domač ocvrt sladoled
- Kako narediti okusne jedi iz "neužitnih" delov hrane
- Kako narediti domače arašidovo maslo
