16. maj 2020 16:00Elizaveta Mosiychuk
5 skrivnosti popolnega pire krompirja
istockphoto.com
Da pire ne spominja na izdelek iz šolske jedilnice, temveč je zračen mousse, kot iz najboljše restavracije, preizkusite ta recept.
Glavno načelo okusnega krompir pire - najmanj vode. Takrat jed ne bo imela vodnega okusa, lažje jo bo naredila zračno.
Kako to doseči?
1. Po kuhanju posušite krompir. Nalijte vodo, v kateri se je kuhalo, pustite v vročem loncu brez skorje 3 minute.
2. Krompir položite v suho vročo ponev in držite, dokler voda ne izhlapi.
3. Krompir prenesite nazaj v lonec. Nalijte enake količine mleka in smetane, tako da je krompir potopljen v vsaj tretjino.4. Na majhnem ognju zavremo mleko, ga izključimo in dodamo kapljico masla.
5. Krompir temeljito pretlačite. Če se grudic ne morete znebiti, premagajte z mešalnikom.
Zanimalo vas bo tudi:
- Kako narediti okusno solato - 5 življenjskih vložkov
- Recept za sočne piščančje prsi z zelenjavo in smetano
- 6 skrivnosti priprave sočnih kotletov
