Berlinski piškoti, imenovani tudi ušesa, bodo poskrbeli, da bo vaš družinski čaj še posebej topel in prijeten!
Sestavine:
- Skuta 250 g,
- Maslo 50 g,
- Moka 250 g,
- Sladkor 200 g,
- Pecilni prašek 3 žličke žlice.
Način kuhanja:
1. Moko presejemo s pecilnim praškom, skuto podrgnemo skozi nasičeno in maslo podrgnemo na grobo Rende.
2. Maslo zmešajte s skuto, moko in maslom.
3. Zamesimo mehko testo in ga zvijemo v pravokotno plast. Zložite na polovico in razvaljajte, ponovite še dvakrat.4. Testo postavimo v hladilnik za 5 ur, nato pa razvaljamo pravokotne plasti.
5. Po testu potresemo sladkor. Testo dvakrat zavijte v sredino na obeh straneh plasti in ga znova prepognite na polovico. Nastali zvitek je treba razrezati na majhne koščke, debele približno centimeter.
5. Piškote damo v obliki srčkov na pekač, prekrit s pergamentom, pečemo 10-20 minut pri temperaturi 220 stopinj.
Dober tek!
Zanimalo vas bo tudi branje, doma pečemo znameniti "Medovik".
