Kaj so zeljni zvitki? Preprosto povedano, to je jed iz mletega mesa, zavita v list zelja in dušena v omaki. To pač ni tako preprosto, glede na vse nianse kuhanja, metode in recepte lahko vsakič skuhate popolnoma različno polnjeno zelje za vsak okus! Danes želim z vami deliti svoje najljubše recepte za pripravo "dragih". Noro okusno!
Zeljni zvitki z lososom
Struktura:
- zelje;
- file lososa - 0,5 kg;
- čebula - 1 kos;
- Italijanska zelišča - ⁄ žličke l.;
- poper po okusu.
Gravy:
- zelena - 1 steblo;
- korenje - 1 kos;
- česen - 1 s .;
- paradižnikova mezga - 400 ml;
- vroča voda - 50 ml;
- lavrushka - 2 kos.;
- sol.
Priprava:
Na kakršen koli način nasekljajte ribe in čebulo, premešajte in zavijte zeljne zvitke. Tesno jih položite v dvojni kotel in ga vklopite za 20 minut. Za zdaj lahko pripravite omako. Zeleno nasekljajte, naribajte korenje, vse prenesite v ponev, dodajte sol, lavrushko, vodo in paradižnik. Dušimo 20 minut pod zaprtim pokrovom, nato dodamo zeljnim zvitkom in dušimo še 20 minut.
Polnjeni zelje
Struktura:
- zelje - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- jajca - 3 kos.;
- mleto meso - 600 g;
- riž - 100 g;
- kisla smetana - 400 g.
Kako kuhati:
Skuhajte jajca, sesekljajte, zmešajte z mletim mesom, dodajte tudi sesekljano čebulo in kuhan riž, poper in sol po okusu. Nadev zavijte v zeljne liste. Zvitke zložite v globok pekač, tesno med seboj, in na vrhu namažite s kislo smetano. Zeljne zvitke morate pečemo v pečici pri 200 stopinjah, približno eno uro.
Preberite tudi: Kako odstraniti sečno kislino iz sklepov in celotnega telesa
Gobovi zvitki
Struktura:
- zelje;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- šampinjoni - 300 g;
- mleto meso - 0,5 kg;
- smetana - 50 ml;
- juha - 1 žlica;
- sojina omaka - 4 žlice. l.;
- med - 1 žlica. l.
Kako kuhati:
Pražite nasekljano čebulo, naribano korenje, gobe, narezane na majhne koščke. Začinite s soljo, poprom in dodajte smetano, sesekljano zelenico, premešajte, potite. Dodamo mleto meso in polovico juhe, dobro premešamo in počakamo, da tekočina izpari. Oblikujte zeljne zvitke, jih položite v ponev, nalijte preostalo juho in vsako zelja namažite z raztopino medu in sojine omake. Jed pečemo do mehkega na 200 stopinjah.
Nenavadne polnjene zeljnice
Struktura:
- zelje;
- mleto meso - 700 g;
- riž "Fair" - 200 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- začimbe;
- zelenice;
- česen - 3 ure.
Gravy:
- paradižnikov sok - 500 ml;
- paradižnikova pasta - 2 žlici. l.;
- sojina omaka - 4 žlice. l.;
- sladkor - 1 žlica. l.;
- sol.
Kako kuhati:
Za nadev zmešajte drobno sesekljano čebulo, naribano korenje, koščke popra - prepražite, dodajte kuhan riž, začimbe, sesekljana zelišča, nariban česen in mleto meso. Zavite polnjene zeljne zvitke, jih tesno zložite v ponev, napolnite s sestavinami omake, dodajte sladkor in sol. Zeljke dušimo v pečici 40 minut pri temperaturi 220 stopinj.
Zeljni zvitki pod prevleko
Struktura:
- zelje;
- riž - 1 žlica;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- jabolko - 1 kos;
- paradižnik - 2 kos.;
- sir - 100 g;
- zelenice;
- česen;
- sol in poper;
- majoneza - 3 žlice. l.
Kako kuhati:
Skuhajte riž. Čebulo nasekljajte, naribajte jabolko in korenje, jih popražite na ponvi. Vse zmešajte z mletim mesom - to je nadev. Posebej zmešajte sesekljan paradižnik, sesekljana zelišča, nariban sir in česen po okusu, majonezo, dodajte poper in sol, premešajte - to je "odeja". Zeljne zvitke zvijemo, jih damo v namaščen ponev, pokrijemo z "odejo" in pečemo 40 minut pri 200 stopinjah.
Preberite tudi: 7 stanj nohtov, ki lahko kažejo na težave v telesu
Izvirni članek je objavljen tukaj: https://kabluk.me/poleznoe/5-variantov-prigotovleniya-naivkusnejshih-golubcov.html
