Vsakdo ve, da ni zdrava prehrana ni popoln brez rib. To je odličen vir nenasičenih maščobnih kislin omega-3, vitamin D, jod in beljakovin. Ampak, žal, ni vse vrste rib so koristni za človeško telo.
Preberite do konca, da bi dobili največ koristnih informacij.
Morje Zavod Znanstveniki ribištva v Gdynia (Poljska) v sodelovanju z drugimi institucijami v okviru Študije so pokazale, da se v morske ribe veliko dioksinov in njihovih derivatov, kot tudi težke kovine, predvsem način živega srebra.
Majhna količina živega srebra ne bo bolelo za odrasle, ampak element nevarnosti za plod ali dojenčkih. Zdravniki svetujejo nosečnice in doječe matere za zmanjšanje porabe morske ribe in morski sadeži. Pri odraslih, lahko visoka koncentracija tega elementa v privedlo do poškodbe možganov in odpoved ledvic.
toksičnost za ribe
Dioksini - stranski kemikalije, ki izhajajo iz industrijskih dejavnosti. Dioksini se kopičijo predvsem v maščobi rib. Pri ljudeh povzročajo raka, neplodnost, bolezni jeter in srca.
Po mnenju znanstvenikov, vsaka riba ima živo srebro in dioksini. Večina znane ribe, kot so Pangasius, tilapia, tuna, brancin, osliča, trske, jegulje in vse mastna riba (kolektivna blagovna znamka) vsebujejo pomemben, vendar ni nevarna količina teh snovi. Na Sardiniji, polaka in jih lososa malo manj.
Katere vrste rib ogrožajo zdravje?
1. Mečarica
Kot morski pes, mečarica in skuše, mečarico - plenilca. Bivanje na vrhu prehranjevalne verige, vsi plenilci kopičijo toksine in škodljive snovi. Vsebnost živega srebra na 1 kg telesne mase so dosegli 0,9-1,2 mg. Isti predstavniki rečne ribe so ščuka in smuč.
2. Atlantska tuna
kopičijo tuna metil živo srebro EU. Ta spojina je pogosto najdemo v morski hrani. Nevarnost metil živo srebro, ki pri povišani koncentraciji v organizmu moten živčni sistem. Zdravniki priporočajo, da opusti pogosto uporabo v živilski tuna.
3. losos
To je eden izmed najbolj priljubljenih in dragocenih rib. Na policah trgovin dobi losos, pridelana na kmetijah. V primerjavi z divjim special, njegova cena je precej nižja. Vendar pa znanstveniki in strokovnjaki za prehrano priporočajo ga ne jedo.
Plemenski losos ima 15-35% maščobe, ribe gojijo v naravnem okolju, le 5-7%. Maščobe - to je snov, ki združuje toksine. V ujetništvu se ribe hranijo pelete ribje moke ali ekstrakta iz soje, dodanih hormonov, antibiotikov in antibiotikov. Zato je pri analizi meso zazna dioksini in pesticidi, za razliko od divjega lososa.
4. kozice
Shrimp neznanega izvora so pogosto vir bakterije E. Coli in Staphylococcus aureus. Tisti, ki se uvažajo iz Indije ali Kitajske, po poročilih potrošnikov, vsebuje velike količine kemikalije in antibiotiki, je uporaba, ki je prepovedano v Združenih državah Amerike in Evropsko Union. Za povečanje teže rakov brezvestnih proizvajalci pogosto dodali želatino.
Kozice, ki se prodajajo v hipermarketih in priročno trgovin, so bili testirani in prejeli certifikate, ki potrjujejo varnost njihove porabe.
5. Najdražja kaviar
Beluga kaviar se šteje najboljši na svetu. Cena 100g poslastica lahko doseže več tisoč dolarjev.
Habitat Beluga Kaspijsko morje. Trenutno rib umre, zato je uvoz jajc je prepovedana. Vendar to ni ustavilo tihotapce. Izdelek je še vedno na voljo na črnem trgu in v trgovinah prodajajo ponaredke izdelkov - umetno obarvana jajca, sicer znan kot morje zajca. Poleg tega je možno, da postane del prevare, kakovost izdelka, je vprašljiva.
Pomembno je, da se spomnimo!
Kljub zgoraj, zdrava prehrana vključuje ribe in morski sadeži. Njihova hranilna vrednost je nenadomestljiv. Priporočeni pogostost rib poraba ni več kot dvakrat na teden. Pazi za zdravje in živi dolgo časa!
Podpora klik oglaševanja, kot in se naročite, pustite komentar.
12 vrst rib, ki so nevarni za jesti
Poceni in koristno za ribe zdravje
8 Seafood, ki kupujejo najpogosteje
