Še ne tako dolgo nazaj smo pripravljali rahlo nasoljene ribe v marinadi pese. In potem sem omenil, da je roza losos slano na dva načina. Na koncu je dosegel roke oblikovanja recept deliti z vami.
kuhanje čas - 25-27 ur
Število obrokov - 2
sestavine
Idealne slane ribe zahtevajo le štiri osnovne sestavine:
- losos - 300 g;
- Sol - 1 žlica;.
- sladkorja - ½ žlice.
- rastlinsko olje - pol žlice;.
Poleg teh osnovnih dišave sem poper in koriander.
Postopek za pripravo
Metoda se lahko imenuje tradicionalno soljenje in je verjetno znano, da veliko. No, tisti, soli losos prvič, recept ravno srečni. Pa začnimo.
1. Sveže rdeče ribe speremo in obsushivayut papirnato brisačo. Odrezati filete in odstranimo kosti, kot je mogoče. Premažemo z mešanico soli, sladkorja in začimb.
2. Mi distribucijo začimb na obeh straneh, vključno z kožuh.
3. Zdaj olje - to bo ribe manj posuši.
4. Ovijte ribe v plastični vrečki v več plasteh in ga pošljite na marinira v hladilniku. En dan bo dovolj.
Treba je omeniti, da me je film hrano rešili v vseh fazah priprave. Ona je pomagala ohraniti delovno površino čisto in pospeši proces zavijanje ribe za soljenje.
5. Dan se je iztekel. Odstranite folijo in opral naše ribe iz odvečne tekočine s papirnato brisačo.
6. Cut tanke rezine rahlo osoljeni norveškega roza lososa in okusa.
7. Postavite narezane ribe na zelenice in služijo.
Soljeno losos je kot nalašč za vse vrste hrane: solate, pecivo in, seveda, sendviči in maslo.
Mimogrede, rahlo soljeni losos, nikoli nisem kupil. Vedno sem to naredil sam. In gostje pravijo, da ribe Izkazalo se je veliko okusnejša in mehkejše kot v trgovini. Dober tek!
Všeč mi je jed? Potem ne zamudite nove, zanimive recepte - dal Like in naročite naš kanal!
