Ritem življenja hitro narašča. In mnogi od nas preprosto nimajo časa za kuhanje. Zato je kosilo v kavarni ali kosilo v restavraciji postati pravilo kot izjemen dogodek. Ampak, da mislim, da vsi vemo, o gostinskih obratih na zgolj zato, ker so pogosto obiskati - zavajajoč. Tukaj je "slaba" in skrivnost znanje na voljo samo tistim, ki v restavracijo skozi vhod storitev, in ne skozi vrata.
Uredništvo Kolobok.ua klepetal sem z natakarji restavracije nekega Prestolnice in so se dogovorili, da delnice z nami nekaj svojih trikov in Dodges.
Pravilo "zlatih tabel." Dvorana je prazno restavracijo in natakar Hkrati ponujamo ste sedli na vhodu ali pri oknu? Tako on poskuša ustvariti iluzijo v smrti, da je institucija polna ljudi. Konec koncev, gneča restavracije privabljajo obiskovalce.
Logika je preprosta: če je poln ljudi, tako da je cena na voljo, in kakovost hrane na nivoju. Tudi, če si dal za "zlatih" mizah, lahko štelo kot kompliment. Na vidnih mestih se vedno trudijo, da posadimo lepe, dobro oblečeni-ljudi, da bi institucija s ugled.
Plošča "rezerva" ne pomeni vedno, da je tabela pridržane. Takšne plošče so ponavadi dajo na veliko mizo, kjer lahko sedijo veliko podjetje in dobili dober "čaj". to, da bi kateri koli par ni sedel za mizo piti kavo ali kozarec vina.
Natakar takoj odstrani plošče za vas. Opazili, da ni imel časa, da konča jedo zadnji ugriz, natakar že zagrabi svojo ploščo. In to ni samo visoka raven storitev. Dejstvo, da bi jih sram, da bi sedel na prazno mizo in si naročite v celoti ali karkoli drugega, kar povečuje preverjanje, ali pustite, da bi naredili prostor za druge kupce.
Izjava problema proč vaši izbiri. "Ste rdeče ali belo vino?" - prosite natakarja, takoj ko se naloži hrana. In najverjetneje bo zavrnil neprijetno, tudi če ne nameravate naročiti pijačo.
Natakar namenoma ste prelije pijačo. Značilno je, da alkohol vložila tako prinesla hrano. Pijan stranka bolj verjetno, da reda hrane in pustil napitnino. Iz tega razloga, natakar se obrne vašo mizo in vas doda takoj, ko ste vzeli pijačo. In za pijačo se je končalo, preden ste imeli časa za dokončanje jesti in ste naročili še.
Drage jed ali pijačo, kot zadnji. "Chardonnay, Sauvignon, Chablis?" - vprašam vas, na primer, natakar. Če ne razumete vina, tako da ne prenese za laika, ste verjetno samo ponovite priimek, ki ga je natakar rekel. To je pijača in bo najdražja.
Ulov v meniju. Cena nekaterih jedi, kot so-visokih cenah zrezki in rib v meniju ni na voljo za del, kakor tudi 100 g Natakar ne bi namerno o tem opozorila. Ti elementi menija so običajno označeni z zvezdico, zato bodite previdni, ko bo vrstni red. V nasprotnem primeru je račun lahko neprijetno presenečenje.
Prosti prigrizki. Nekatere restavracije narediti "kompliment" za obiskovalce v obliki brezplačnih obrokov pred postrežbo jedi. Poleg tega, da je zelo lepo, da kupec in je z velikim veseljem, da listi konica in obiščite to restavracijo v prihodnosti, ko imajo druge namene. Prigrizki so običajno zelo slane in vas spodbujamo, da uživajo pijačo, katerih cena presega "zastonj" obrok.
Malo glasbe. Če vprašate, da bi glasba tišja, čez nekaj časa natakar pride do vas in pravi, da je v skladu z vašo zahtevo. In v resnici se pojavlja pri 1 od 10 bolnikov, res mislite, da je postalo tišje. Glasno in ritmično glasbo v lokalih in restavracijah je treba, da se ljudje, ki prihajajo z njo v odgovor, močno delal vilice in pogosto vlije alkohola.
In se prepričajte, da vprašati, 8 jedi, ki jih nikoli ni mogoče naročiti v restavraciji.
