Ni začimbe, tudi najlepših hrane - je sveže in brezoblični. Gre za nabor začimb daje Posodo svetlo osebnost in sposobnost izbrati prave začimbe razlikuje dobro hostesa.
Razumeti je lahko v različnih začimb, ki je zelo težko. In smo se bojijo, da pokvari jed, raje uporabite poznajo in pogosto zelo bogat nabor začimb. Tudi uporaba piment, nageljnovih žbic ali čarobne lastnosti listi(Kar je, mimogrede, lahko se ne uporablja samo v hrani) včasih povzroči nam težave.
Izkazalo se je, da bi obvladali ta znanost ni tako težko. Posnemite si v zvezek, ki so začimbe primerne za različne jedi, eksperimenta in turn doma kuhanje v umetnosti.
Za meso: rdeči, črni, piment ali nageljnove žbice, majarona, timijan, kumina, kurkuma, čebula, origano.
Za perutnino:timijan, majaron, rožmarin, žajbelj, timijan, bazilika.
Za ribe:lovorjev list, beli poper, ingver, piment, čebulo, koriander, čili poper, gorčica, koromač, timijan.
Grill:rdeča paprika, piment, kardamom, timijan, majaron, muškatni orešček in mace, kumina, ingver, čili. Za igro: timijan, origano, piment, rdečo papriko, brina.
Za obara: rdeče paprike, ingver, kurkuma, koriander, gorčica, kardamom, kumina, poper, piment, muškatnega oreščka, nageljnove žbice.
Za zelje: koriander, janež, kumina, črna gorčično seme.
krompir:koriander, kurkuma in Asafoetida.
Za stročnice:kumina, Asafoetida, ingver, poper, sivka mete in koriandra.
Za marinado:lovor, brinove (jagode dodajajo pri pripravi mesa in rib, kumarice igre), kopra navoj z brsti, rože ali semen.
Sadje, sokovi,kompotov: cimet, klinčki, ingver, zvezdastega janeža, kardamom.
Za pašteto:beli poper, cimet, ingver, lovorjev list, nageljnove žbice, cimet, zvezdasti janež, ingver, kardamom.
peka:nageljnove žbice, cimet, zvezdasti janež, ingver, kardamom, piment, pomarančno lupino, janež, sezam, mak in vanilije.
Za pilaf: kurkuma, kumina, koriander, žafran.
Za vroče mleko: cimet, kardamom, žafran.
In ne pozabite, da se naučijo,nekatere začimbe pomagajo pri boleznih.
