Težko si je predstavljati, prvomajskih praznikih, ne da bi piknik. In kaj je piknik brez žara? Toda žar je enostavno nered, če izberete napačno meso. Več o tem, kako izbrati pravo meso za shish kebab.
5 nasvetov, kako izbrati mesa za žar, se je obrnil v šolo / istockphoto.com
Nasvet 1 - vrste mesa
svinjina zelo mehka, tako da pride ven nabodala za sočno. Ta vsestranski meso za shish kebab. Izbira svinjine, bodite pozorni na njeno barvo - mora biti rožnate barve z majhno količino maščob. Zato je najbolje, da se na "vratu svinjine."
jagnjetina - meso na nabodala so izbrani na Kavkazu in v Aziji. Mi redko najti dober jagnje. Če je vaša izbira padla na to vrsto mesa, nato pa prednost mesa jagnjetine - to veste, svetlo rdeče barve. Meso staro žival ima temno odtenek.
govedina - meso ni zelo primerna za žar zaradi svoje togosti. Ampak, če ga izberete, nato meso mladega žival, ki jo boste našli na svetlo barvo.
Nasvet 2 - svežina
Meso mora biti sveže - to je aksiom. To ne bi smelo biti vonj. Tudi najmanjši vonj - razlog, da ne bo kupil takega mesa. Tudi na meso ne sme biti sluzi, krvi in tekočine.
To ne bi smelo biti peremorozhennym. Zamrznjeno meso se lahko sprejmejo, vendar njegov okus bo slabše kot sveža. Ampak ti ne more vzeti peremorozhennoe. Razlikovati je sveže meso iz peremorozhennogo si lahko na svoji doslednosti. Peremorozhennoe meso svoboden. Lahko tudi pritisnete na njem s prstom, sveže meso hitro izenačen in peremorozhennoe - št.
Nasvet 3 - količina mesa
Kako izračunati višino žara? Moški potrebujejo približno 500 gramov mesa na osebo, ženske - 300-400, na
Nasvet 4 - ohlajeno ali sveže?
Kaj je sveže meso? To meso do 3 ure po zakolu živali. Mnogi menijo, da je bolje, da na žaru, ker je to zadnje. Vendar je bolje dati prednost v ohlajeno meso. Hladno meso "Sprošča" in postane mehka. Žar s svežim mesom bo težko.
Nasvet 5 - pravica marinada
Izberite dobro meso - 50% uspeh kebab. Preostalih 50% - A marinado. Marinade so različni in vključujejo različne sestavine. Najlažji marinada za "mineralne vode". 3 kg mesa boste potrebovali 1 liter gazirane mineralne vode, 2 žlici sončničnega olja, sol in poper po okusu.
Prav tako boste zanimalo 5 razlogov, da bi jedli krompir vsak dan: koristne lastnosti zelenjave
