Bănică - eden najbolj priljubljenih živil v Bolgariji. To je bil v cafe-pekarna, ki se imenuje banicharnitsa kot v manjših mestih in vaseh in mestih. Hkrati je v različnih delih države lahko poskusite popolnoma različni po obliki in polnila različici tega jed - iz majhnega patty na veliko rojstnodnevno torto.
Ne praznik v Bolgariji ni brez Banjica. Najpogosteje je kuhana s skuto in feta sirom, lahko pa poskusite to jed z drugimi, na primer mesa nadevov ali buče. Tradicionalno Banicza postrežemo ohlajeno jogurt in ayran.
Ta jed - idealen drugi zajtrk ali malico. In če nimate časa, da bi se igral s testo, lahko kupite ready-made dim brez kvasa v trgovini.
Ponudba kot podlaga za najbolj preproste in cenovno receptov bolgarski Banjica, ko obvlada, da lahko poskus z nadevi in našli svojo idealno možnost.
SESTAVINE dtest
• Moka - 3 skodelice
• jajce - 1 kos.
• Voda - 300 ml.
• maslo - 50 g
• Sol - ščepec
• vino ali jabolčni kis - 1 žlica. l.
• Rastlinska olja - 2 žlici. l.
SESTAVINE za polnjenje
• Jajca - 4 kos.
• Kisla (jogurt, kefir) - 100 g
• Siri (more nadomestiti sir) - 350 g
PRIPRAVA Korak za korakom
1. Presejanje moke in soli z njo, topla voda, kis, olja, jajce dodamo. Zmešamo vse, kar z žlico, nato zgnetemo testo z roko, dokler ne postane homogena. Testo mora imeti elastičen in ne preveč strma.
2. Razdelite testo na kruglyashi velikosti jabolka, pokrijemo s krpo in pustimo stati 20-30 minut za počitek.
3. V tem času smo se nadev. Preprosto zmešamo nariban sir na fin Rende (ali skuto) iz surovih jajc in jogurt. Vse dobro premešamo.
4. Stopite maslo na štedilniku in ga zmešamo z zelenjavo.
5. Razvaljamo testo zelo tanka, lahko tudi raztezajo malo z rokami, tako da ni bilo debelejši kot list papirja.
6. V valjane pločevine je enakomerno razpršena nadev lahko celo samo razmazana testu. Poleg tega lahko namažite mešanico masla in rastlinskega olja. Zapri in curl up v klobase. Prav tako bomo nadaljevali s preostalim testom kruglyashami.
7. Pekač mazalno olje, je mogoče, da se določijo z pergamentni papir za peko. Daj eno klobase po eno kot "polž." Če imate pravokotne oblike, je možno, da se širjenje banitsa trakov. O tem, kako si položite bodo klobase odvisna od videza pito. Na vrh mast Zmes olja in jogurt.
8. Pečico segrejte na 180-190 stopinj in pečemo 15-20 minut banitsa. Nato zmanjšati temperaturo do 120 stopinj (ali pogača pokrijemo s folijo) in pečemo 10-15 minut. Dajemo malo ohladi, narezana na kose in postrežemo. V smislu banitsa izgleda kot plast torte. Dober tek!
Prav tako priporočamo, da razvajajo svoje najdražje in druge okusne jedi, ki jih boste našli v naši ljudski kategoriji Kuhinj sveta.
