Emerald zelje - je super izdelek in za otroke in njihove starše. In še posebej o tem zelja je treba posvetiti pozornost matere (in prihodnosti, ki je potekala).
Kulinarična različica spletne strani Kolobok.ua zbrali za vas dokazati ugodno vpliva na telo brokoli, kot tudi nasvete o tem, kako je ne spremeni v nevarnosti.
Koristne lastnosti Zelje.V brokoli vsebuje veliko vitaminov skupine B, vitamin E, A, PP, K, U, C, slednji vsebuje več kot citrusov. Od makro- in mikroelementi znanstveniki odkrili v tem kalija zelenjave, magnezija, kalcija, natrija, železa, fosforja, cinka, mangana, bakra in selena.
Brokoli lahko imenujemo zelenjavni lepoto, ker vsebuje velike količine beta karotena, ki je vitamin mladosti.
Klorofil, ki je sestavljena iz brokolija odlično vpliva na kri.
Brokoli ima snov - holina in metionina, ki spodbujajo izločanje holesterola iz telesa. Zato je ta vrsta zelja priporočamo uporabo v hrani za ljudi, ki so ugotovljene težave s srčno-žilni sistem, kot tudi artritis in ateroskleroze.
Redno uživanje zelja tudi pomaga zmanjšati tveganje za srčni infarkt in možgansko kap.
Celuloza, ki se nahaja v brokoliju, pomaga očistiti črevesje in lajšanje zaprtje. In, seveda, bo pomagala obdržati normalno težo za hujšanje.
Zdravniki priporočamo uživanje brokoli diabetiki, ker zelje vsebuje snovi, ki ravni pripomore k normaliziranju inzulina. Sladko zob, te snovi pomagajo zmanjšati željo po sladkem.
Brokoli velik vpliv na živčni sistem, zmanjšuje raven anksioznosti, odpravo depresije.
Obvladovanje celulita tudi pomoč brokoli. Ena je samo začeti z redno uporabo koža postane gladka in napeta.
Zaradi nedavnih študij, je bilo ugotovljeno, da bolniki, ki so jedli dvakrat na dan, brokoli, ustaviti rast rakavih celic.
In, seveda, brokoli blagodejno vpliva na vid, kar je še posebej pomembno za otroke, in za pisarniške delavce.
Nosečnice bi morale jesti brokoli tako pogosto, kot je mogoče, ker je to na račun visoke vsebnosti folne kisline zelja pomaga normalen razvoj zarodka.
Contra uporabo.Nutricionisti močno svetujemo, da porabi mejno brokoli s sirom in ocvrte v bolezni trebušne slinavke, povečana kislost v želodcu, gastritis, želodčna razjeda.
Če ste preobčutljivi zelje je treba izključiti tudi iz vaše prehrane.
Brokoli ni mogoče uporabiti za pripravo zelenjave mesne juhe. Menijo, da pri kuhanju juho padec še posebej škodljiva za telo purinskih baz ljudi - adenin in gvanin. Torej, če želite kuhati juho z brokoli, zelje prvi zavre, vlijemo v juho in jo dodajte v že končanem jed.
Prav tako ne more kuhamo brokoli v mikrovalovni pečici. S tem toplotno obdelavo, izgubi večino koristnih lastnosti.
In končno, v nobenem primeru ne more biti ne prepražimo zelje. Prvič, uporaba v to jed je minimalna, saj v teh predelovalnih večino vitaminov izgine. In drugič, brokoli med kuhanjem za javnost rakotvorne snovi, ki se kopičijo v telesu.
Kako kuhati in jesti brokoli.To je najbolje, brokoli paro. Če vam je všeč mehka in stopijo v ustih zelje, ga kuhamo 12-15 minut, če pa hrustljavo okus - le 5-7 minut.
Vrelo brokoli ima svoje skrivnosti: Najprej je treba znižati v vrenju in slani vodi. Drugič, kuhamo 5-7 minut (zamrznjena 10 minut), nato pa se združita vodo prelijemo zelje in hladno vodo (za ohranjanje lepe barve zelenjave in ustavi proces kuhanja).
Za peko v pečici zelje narezane florets, potresemo z oljem in pošljemo v predogrevan 200 stopnjo pečico za 15-20 minut.
Beljenje bo pritožba na tiste, ki radi jedo brokoli v solati. Za to izpustite socvetja v vrelo vodo za 2 minuti. In tudi potem nalijemo hladno vodo.
In, seveda, surov brokoli, preden dodate solatam sperite pod tekočo vodo in posuši.
Brokoli je najbolje kombinirati z rastlinsko olje, jogurt, kislo smetano, sojino omako in limonin sok in gorčico.
In se prepričajte, da vprašati, kako jesti za odrasle in otroke koristen krhlika.
