Zdaj, veliko družin zavrne klobaso industrijske proizvodnje - in prav je tako. Nutricionisti so že dolgo govorimo o tem, kako veliko škodljivih snovi, soli in maščob v živilih. Strinjajo z njimi in pediatri, ki pravijo, da so klobase popolnoma neprimerno za otroško hrano. Ampak to je težko predstavljati, kako lahko to storite brez najljubših vseh klobas na novoletni mizi.
Ponujamo kuhati zdravo alternativo industrijskih klobase - domače piščančje saltisons. Je okusna, vsebuje najmanj maščob in je uporabna za odrasle in otroke. Mimogrede, pripraviti to jed je zelo preprost.
SESTAVINE
• Piščanec - 1 kos
• Česen - 3 stroki
• sladka paprika - 1 ura. l.
• Črni poper - 1/2 ure. l.
• Zmes paprike - 1/2 ure. l.
• začimbe (npr mešanica zelišč: koper, peteršilj, bazilika) - 1/2 ure. l.
• sol - po okusu
• želatina - 20 g
PRIPRAVA Korak za korakom
1. Rezati piščanca trupa, ločiti meso od kosti. Cut fileje na majhne kocke - 1-1,5 cm.
2. Za piščančje meso dodamo začimbe, sesekljan česen in suhega prahu želatino. temeljito premešamo.
3. Oblika meso v rokavu za peko v obliki "opeke" ali palico klobas. Tight spin.
4. Nalijemo v velik lonec z vodo in ga pripelje do vrenja. Saltisons izpustijo tvorjen v tulcu v vodi. Kuhamo približno 90 minut na srednje močnem ognju.
5. Ko je kuhano jed daje, da se ohladi in prostor za dve uri v hladilnik. Rezine in postrežemo. Dober tek!
In vas vabimo, da si v naših stalnih Priljubljena iskanja DRUŽINA MENU, kjer boste našli različne izvirnih receptov, ki so prepričani, da vam in vaši družini bo prosim.
