Zephyr radi tako otroci kot odrasli. Kaj pa, če poskusite kuhati doma, vendar še vedno ni tako enostavno, in z okusom jagode? Edinstven okus in koristi zagotovljena!
Za pripravo marshmallowz uporabo agarja - želirno produkt rastlinskega izvora, ki je pridobljeno iz alg. Zamenjajte agar želatina je nemogoče, saj je proizvodnja dobiš ni kakovost sladico.
Sestavine:
Jagode - 350-400 g
Sladkor - 130 g
Jajčni beljak - 1 kos.
Za sirup:
Voda - 100 ml
Sladkor - 250 g
Agar - 6 g
Korak za korakom PRIPRAVO:
1. Izpiranje jagode, odstranite stebla. Na dnu posode, nalijemo malo vode, prelijemo jagodein kuhana navzdol svoje doslednosti debele pire krompir.
2. Vročo omako dodamo sladkor in mešamo, dokler se ne raztopi sladkor. Čiščenje v hladilnik za nekaj ur, najbolje čez noč.
3. Hladno prenos pretlačimo v mešalnik skodelico, dodamo hladno beljakovin in metlico mešalnik do vseh trdnih snovi vrhov.
4. Pripravimo sirup: agar-agar, zmešamo z vodo, dodamo sladkor in vrnitev na srednje močnem ognju. Kuhanje s stalnim mešanjem približno 8-10 minut, do takrat, ko je brezkončnih sirupa bo odteka žlico.
5. Malo hladen sirup in ga vnesite v tankem curku v sadni pire, ne da bi prenehal svoj bič.
6. Kot povečanja mase gonilno obsega in polepšajo še naprej sredini do stabilne vrhov.
7. Prenos maso za pecivo vrečko, prekrijte pecilni pergament in otsadit penasti bonboni.
8. Pustite, da se posuši in stabilizacijo marshmallow približno 12 ur. Marshmallow polovice posušil lepilo, dip v sladkor v prahu. Naj vam bodo okusno!
Prav tako se prepričajte, da vprašati o kako kuhati sadje sladkarije jagodo
