Verjetno je težko najti fanta, ki ne bi radi krompirček. In včasih, tudi matere, ki držijo pravil zdravega življenja, odreči ohlapnost in omogočajo njihov otrok malo škodljivih vesti. Predlagamo vam, da zamenjate nakup fast food kroketi domače krompirja, tako kot matere na Danskem. So prepričani, da bodo zadovoljili svoje otroke, in bo pravi okras na mizi, ko pridejo na obisk.
Najpogosteje so kroketi pripravljeni v olju, čeprav se lahko peče v pečici. Nudimo obvladali osnovno recept. V prihodnje boste lahko, da ga dopolni z začimbami po svojem okusu, pa tudi za pripravo kroketi polnjene: sir, slanino in gobe.
SESTAVINE
• Krompir (pomembno je, da se sorte, da ne kuhamo mehka) - 1 kg.
• Jajca - 4 kos.
• Moka - 1 žlica.
• drobtine - 1 žlica.
• muškatni orešček - za okus
• sol - po okusu
• Rastlinska olja (cvrtje) - 2 litra.
PRIPRAVA Korak za korakom
1. Skuhamo krompir "v uniformi". Če je krompir obrnil vodena, rahlo suho zanjo v pečici na 180 stopinj - to je treba zelo posuši.
2. Olupljen krompir pritisku s posebnim pritiskom ali zbadanje na srednje Rende.
3. Začinimo s soljo, dodamo muškatni orešček in tri rumenjake, zgnetemo testo uniformo.
4. Ponovno polnjenje testo v cevnem vrečko s premerom šob približno 2 cm. Taka vrečka je lahko izdelana neodvisno nošenje tesno plastične vrečke (ali slaščičarsko vrečko) okrnjenih na vratu plastenke. Krompirjevi kroketi posajene 4-5 cm v dolžino na rahlo pomokani površini in nežno odreže z nožem. Lahko roll kroketi roke, potem pa ne dobijo tako rovnenko in gladka. Približno v istem času na njihovo pripravo, bo treba še veliko več.
5. eno jajce zmešajte s preostalimi tremi jajčnih beljakov. Propade klobase v moki, "kopanje" v jajčno mešanico, nato pa dal v drobtine. Poskrbite, da se drobtine enakomerno porazdeljena po klobasah krompirja, vključno z njenimi koncih.
6. Postavite kroketi v segreti 170-180 stopinj rastlinskem olju 3-5 minut, dokler niso zlato rjave barve.
7. Vzamemo ven, določenih kroketi na pladnju, a se s papirnato brisačo, da jih s stekleno odvečno olje. Postrezite toplo kot prilogo ali samostojno jed z različnimi omakami. Dober tek!
In vas vabimo, da si v naši redni in zelo priljubljeno kategorijo DRUŽINA MENUKje boste našli različne izvirnih receptov, ki so prepričani, da vam in vaši družini bo prosim.
