Na policah so sedaj polna različnih peciva. Toda ob istem času, strokovnjaki za prehrano ne utrudijo govoriti o nevarnostih kupljenega kruha: da ima sodobna trgovina pekarna več opraviti s kemikalijami kot v živilski industriji.
In kakšen način ven, vas vprašam? Pečemo dišečo hlebushek domov. Ali menite, da je preveč težav? Napačna. Ponujamo vam preprost recept za okusno domač kruh, ki bo premagala tudi novice ljubico. In to se testo in ne več za polnjenje kot 20 minut. Vendar bo trajalo nekaj časa, da se zagotovi, da je prišel testo, ampak zaradi vašega gospodinjstva, potem ko so okus kos je vredno.
SESTAVINE
• 250 gramov moke.
• 200 ml mleka
• 10 g svežega kvasa
• 2 žlici rastlinsko olje
• 1 čajna žlička sladkorja
• 1 čajna žlička soli
Za česen polnjenje
• 1 čebula
• 0,5 art. narezanih zelišč
• 1 žlica rastlinsko olje
Za polnjenje sira
• 100 g naribanega sira
• 1/3 Art. narezanih zelišč
Za polnjenje s čebulo
• 1 čebula
• 1/3 Art. narezanih zelišč
Kako se pripraviti: Najprej, presejemo moko, da se znebite kep in nasičena s kisikom. Tako bo testo bolj bujno. Potem se segreje na 40 stopinj mleko in vzgojiti v njem kvas. Bodite previdni - če je mleko hladno, se testo ne bo delovalo, ampak prevroče - kvas bo umrl.
Nalijte mleko v moko s kvasom, dodamo na sladkor in sol. Zamesimo testo. Pokrijemo s čisto kuhinjsko krpo in jih na toplem miren kraj za pristop. Prepričajte se, da ni prepih. Kvas testo ne kot oni - to lahko odpade. Medtem ko testo vzhaja, naredite nekaj polnjenje.
za česen - zmeljemo zob česen in sesekljamo na zelenicah. vse premešamo z olivnim oljem.
za čebulo - rahlo popecite nasekljano čebulo v rastlinskem olju, soli in zmešamo s sesekljano repe.
za sir- nariban sir je povezan s sesekljanim zelišč.
Ko je testo dvojni velikosti, rahlo jo Punch. Ne pustite, da se pustimo stati predolgo - ta kruh lahko kupite kvasa kisel okus. Razdelite testo na tri dele. Ozka oblika vsakega baguette. Naredi plitve kose je po vsej. Bodi fit še pol ure.
Pečico segrejte na 220 stopinj. Streli papir posoda za peko. Dal hlebushek in pečemo 20 minut. Ko je kruh narediti, odstranite posodo iz pečice in še enkrat narediti kose. jih v nadev in mesto v pečici še 5 minut, dobesedno. Dober tek!
