Po stari ukrajinski tradicijo na božični večer na 6. januarja na mizi mora biti 12 jedi. Kaj kuhamo Svyatvecher?
Božič - eden od najbolj čarobni in ljubljeni sveti dan za kristjane. 6. januar je cela družina zbere za praznično družinsko večerjo, in slišal rojstvo čudež in magije. V Ukrajini, ki je večer pred božičem imenuje Sveti Duh, Sveti večerja, Svyatvecherom, Bhagat večerja, Eve od rojstva Kristusa.
Z dolgoletno tradicijo v Svyatvecher je 12 obredne jedi - število apostolov. Že od nekdaj, naši predniki niso jedli, da je dan, zvečer sedel za mizo, ko se prikaže prva zvezda na nebu. 6. januar konča Advent,vse jedi, ki bi moral biti na mizi - na tešče.
Pusto, ampak velikodušno večerja predstavil glavne sadove lanske letine od polja, vrta - žita, zelenjava, sadje, med, gobe, stročnice in ribe.
To bi moralo tradicija biti na mizi v Svyatvecher:
- Kutya (korak za korakom receptu Kuti boste izvedeli tukaj).
- Borsch ali kapustnyak.
- Ocvrte gobe.
- Cmoki s krompirjem.
- Brezmesne Sarma z prosa.
- Ribe - nasoljene ali ocvrte.
- Vinaigrette ali katere koli zelenjava - kuhana, vložena.
- Ribe v žolca.
- Dušena.
- Fižol.
- Uzvar.
- Brezmesne cmoki ali kruh.
Poleg tradicionalnih 12 jedi na mizi o Svyatvecher mora biti:
1. Sveča - simbol svetlobe in enotnosti z Gospodom.
2. Česen v vsakem kotu tabele - zaščita pred zlobnimi silami.
3. Salt - simbol okusa občutek življenja.
Vas bo zanimalo, ki jih ni mogoče storiti v Svetem večerji
Foto členu istockphoto.com
