To je iz teme atrofičnega gastritisa. Z atrofijo celice, ki izločajo klorovodikovo kislino, izginejo iz želodčne sluznice. Brez kisline bi preživeli, a težava je v tem, da iste celice proizvajajo notranji faktor. Vitamin B12 se brez njega ne bo absorbiral. In za nas je ključnega pomena.
Intrinzični faktor so beljakovine, ki se ujemajo z vitaminom B12 kot ključ do ključavnice. Na enem koncu se oprime vitamina, na drugem pa posebnih receptorjev v oddaljenem delu tankega črevesa. Samo zaradi notranjega faktorja lahko črevesje absorbira vitamin B12.
Notranji dejavnik se imenuje notranji, ker je njegov vir v nas. V želodčni sluznici.
Toda sam vitamin B12 se imenuje zunanji dejavnik. Ker ga dobimo s hrano.
Da se vam ta zgodba ne bo zdela preveč dolgočasna, vam bom povedal, kako so se ljudje pred 100 leti rešili pomanjkanja vitamina B12. Tedaj so ljudje zboleli tudi za atrofičnim gastritisom, zaradi pomanjkanja vitamina B12 pa so razvili perniciozno anemijo.
Znanstveniki, ki so preučevali ta primer, so svoje paciente hranili z veliko količino surovih jeter. Bilo je veliko vitamina, ki se je zaradi številčne premoči neumno absorbiral. Bilo je ogabno, a ne najbolj zanimivo. Bolniki so še vedno hranili napol prebavljena jetra in meso.
Najprej so zdrave ljudi hranili z jetri in mesom, nato pa so jim nastalo kašo izčrpali iz želodca in jo dali bolnim. Postopoma so okrevali, saj so skupaj z vitaminom prejeli intrinzični faktor od zdravih darovalcev. Ni bilo dovolj razmišljati o tem. V takšne poskuse je bilo treba tudi prepričati bolnike. Če hočeš živeti, tega ne boš jedel.
Oglejte si moje druge članke o vitaminu B12:
