Nemogoče si je predstavljati novoletno mizo brez majoneze, bi lahko rekli! Vendar ne! Teh 10 okusnih omak je hkrati okusnih in bolj zdravih.
Avokadova omaka
Sestavine:
Avokado
250 ml kefirja
4 žlice. l. olivno olje
2 žlici. l. limonin sok
0,5 čajne žličke sladkorja
Sol, poper po okusu
Način kuhanja. Avokado olupimo in damo v blender. Dodamo preostale sestavine in stepamo do gladkega.
Jabolčni preliv
Sestavine:
1 kislo jabolko
200 ml jogurta brez okusa
1 žlička curry
Sol, poper po okusu
Način kuhanja. Olupljeno jabolko naribamo. Dodamo jogurt in curry, premešamo.
Svetla barva omake daje curryju
Eksotika limone
Sestavine:
100 ml olja (najbolje olivnega)
100 ml limoninega soka
1 žlica polnomastna smetana
50 g kopra
Sol, poper po okusu
Način kuhanja. V mešalniku stepite vse sestavine razen kopra. Dodajte ga na koncu, pred serviranjem.
Uporaben preliv
Sestavine:
200 ml mastnega jogurta;
1 žlica limoninega soka
2 nageljnove žbice česen
Sol, poper po okusu
Način kuhanja. Vse sestavine zmešamo v skledi mešalnika in stepamo le minuto ali dve.
Omaka "Za meso"
Sestavine:
2 stroka česna
50 g kopra
250 g maščobne kisle smetane
2 žlici. l. sojina omaka
1 uro l. Sahara
0,5 žličke balzamični kis
Sol, poper po okusu
Način kuhanja. Vse pretlačite v mešalniku. Pustite infundirati 20 minut.
Svežina kumare
Sestavine:
2 sveži kumari
2 stroka česna
200 g kremnega sira
6 žlic. l. lahka kisla smetana
50 g koper
Sol, poper po okusu
Način kuhanja. Kumare naribajte na srednjem strglju in iztisnite sok. Sesekljajte koper. Česen zmeljemo v kašo. Zmešajte vse sestavine.
Svežina kumare
Tartarus
Sestavine:
2 kuhana rumenjaka
0,5 limone
100 ml olivnega olja
Šopek čebule
Kumarica
5-10 oliv
2 stroka česna
Sol, poper po okusu
Način kuhanja. Rumenjake pretlačite z vilicami, jim dodajte limonin sok. Vmešajte olje. Ko se omaka zgosti, ji dodamo drobno sesekljane kumare, olive, čebulo, česen.
Skuta omaka
Sestavine:
100 g skute
100 ml navadnega jogurta
1 žlica. l. paradižnikova mezga
Sol, poper po okusu
Način kuhanja. Zmešajte vse sestavine.
Preliv iz hrena
Sestavine:
200 g kisle smetane
2 žlici hrena
0,5 žličke suh česen
Sol, poper po okusu
Način kuhanja. Vse zmešajte do gladkega.
Vegetarijanska omaka
Sestavine:
200 g fižola v pločevinkah
1 limona
50 ml sončničnega olja
1 čajna žlička gorčice
Sol, poper po okusu
Način kuhanja. Iz pločevinke fižola odcedite odvečno tekočino. Dodajte limonino kašo, olje in gorčico. Temeljito pretlačite z mešalnikom.
Zanimalo vas bo tudi:
Novoletni meni 2022
7 najboljših mesnih solat za tigra
