Nihče ne želi preživeti preveč časa v kuhinji. Še posebej, če ste cel dan preživeli v službi, zvečer pa morate razmišljati o tem, kako nahraniti svoje gospodinjstvo. Zato predlagam, da svoj vikend preživite v pripravi praznin takoj za en mesec vnaprej!
Nenehna uporaba polizdelkov, kupljenih v trgovini, je resnična škoda za telo, prehranjevanje v kavarnah in restavracijah, naročanje pripravljene hrane - vse to udari po žepu. Zato je vredno razmisliti o pripravah za prihodnjo uporabo za več večerov naprej. En mesec se bo mogoče ne pojaviti v kuhinji: vzel ga je, ogrel, pojedel. Vendar porabite manj in več časa za svoje najljubše dejavnosti! Čisti prihranki na vseh področjih!
Variante praznin za mesec vnaprej
Testo
Zelo dobro je, da testo pripravimo vnaprej.
Boste potrebovali:
- moka - 700 g;
- sol - 1 žlička l .;
- rast. olje - 2 žlici. l .;
- jajce - 1 kos.;
- sok korenja / pese / špinače - 180 ml.
Kako kuhati:
Vse sestavine damo v skledo, premešamo najprej z lopatico, nato z rokami. Testo morate gnetiti vsaj 10 minut in šele nato je pripravljeno za nadaljnjo kuhanje.
Od vrste soka, ki ga izberete, bo odvisno, ali bo testo zeleno, oranžno ali bordo. Mimogrede, preostanek soka lahko zamrznete in nato dodate, recimo, v boršč ali juho, kaša zelenjave pa se bo v zamrzovalniku popolnoma ohranila in nato primerna za cvrtje. Proizvodnja skoraj brez odpadkov!
In zdaj je vse odvisno od vaše želje. Izberite polnilo in bodite ustvarjalni. Cmoke lahko prilepite tako, da izberete nadev iz mletega mesa in čebule, lahko naredite cmoke s pire krompirjem in prepraženo čebulo. Za ljubitelje sladkarij lahko naredite okusen nadev iz skute z rozinami!
Prepražimo juho
Priročno je uporabiti že pripravljeno zamrznjeno cvrtje, le vzeti jih je treba iz hladilnika in vržeti v vrelo juho ali vodo.
Boste potrebovali:
- korenje - 5 kosov;
- čebula - 5 kosov;
- paradižnikova pasta - 4 žlice. l .;
- rast. maslo;
- poper in sol po okusu.
Kako kuhati:
V ponvi prepražimo naribano korenje in sesekljano čebulo. Dodajte paradižnikovo pasto in začimbe. Pripravljeno maso pustimo, da se ohladi, in damo v manjše posode.
Prazna juha
Nabor zelenjave lahko preprosto zamrznete in popečete tik pred vretjem juhe.
Boste potrebovali:
- čebula - 4 kos.;
- bolgarski poper - 2 kos .;
- paradižnik - 2 kos.;
- korenje - 5 kosov;
- zelenice.
Kako kuhati:
Vse sestavine zmeljemo, premešamo in pakiramo v vrečke.
Cvrtje za boršč
Boste potrebovali:
- korenje - 5 kosov;
- čebula - 5 kosov;
- pesa - 3-4 kos .;
- paprika - 2 kos .;
- paradižnikova pasta - 4 žlice. l .;
- rast. maslo;
- poper in sol.
Kako kuhati:
Korenje in peso naribajte na grobo strmo, papriko narežite na kocke ali trakove, čebulo sesekljajte. Na močnem ognju med nenehnim mešanjem prepražimo zelenjavo do zlato rjave barve. Nato dodamo testenine, poper in sol, premešamo in dušimo še 5-7 minut. Končano cvrtje je treba ohladiti, zapakirati v posode in poslati v zamrzovalnik.
Pire z omako
Boste potrebovali:
- krompir - 1 kg;
- piščančji file;
- čebula;
- rast. maslo;
- paradižnikova pasta - 1,5 tsp l .;
- moka - 1 žlička l .;
- poper;
- sol;
- nariban sir;
- sladkor - 1 žlička l.
Kako kuhati:
Pire krompir, nato ohladimo in razdelimo v posodo za zamrzovanje. Stene teh pladnjev so izdelane iz folije. Na vrhu bo omaka.
Tukaj je opisano, kako narediti omako. Najprej na rastlinskem olju prepražimo sesekljano čebulo do polovice, nato ji dodamo koščke mesa, po 5 minutah pa lahko dodamo testenine, moko, poper in sol. Vse premešamo in pustimo, da omaka vre 3-4 minute. Nato ga je treba položiti na pire krompir, posuti z naribanim sirom na vrhu posode. Vse se lahko zamrzne. Izkaže se zelo okusno!
Testenine v smetani
Boste potrebovali:
- kuhane testenine - 350 g;
- piščančje meso;
- čebula;
- smetana - 350 ml;
- sol;
- poper;
- nariban sir;
- rast. maslo.
Kako kuhati:
Za zamrzovanje je bolje skuhati kratke testenine, na primer rogove ali pokrovače. Za zalivanje prepražimo sesekljano čebulo, dodamo koščke piščanca, solimo, popramo, malo dušimo in zalijemo s smetano. Vse dobro premešamo, dušimo nekaj minut pod zaprtim pokrovom, nato ugasnemo ogenj in pustimo omako nekaj časa stati.
Še vedno je treba zmešati kremno omako s testeninami in sirom. Posodo razporedite po pladnjih in pošljite v zamrzovalnik.
Obstaja veliko možnosti za pripravo jedi za prihodnjo uporabo. Lahko pečete in zamrznete pico, pite, cvrete kotlete, nadevate palačinke in paprike, pripravljate meso za kotlete. Prednost vseh teh mrazov je, da boste vedno vedeli, kaj je v posodi in kakšne kakovosti je. Prihranili boste tudi čas za pripravo večerje in svoj denar.
In kakšne zamrzovalnike naredite za prihodnjo uporabo? Delite svoje ideje v komentarjih!
