V imenu imajo skupni grški koren. Pomeni raztapljanje ali razpad.
Čeprav se naprednejšim bralcem morda zdi, da se lizin z lizocimom uporabljata za boj proti okužbi.
Lizocim
Lizocim je encim, ki nastaja v našem telesu in se v velikih količinah izloča v vseh vrstah tekočin: solzah, slini, materinem mleku in različni sluzi.
Bistvo lizocima je raztapljanje celičnih sten gram-pozitivnih mikrobov.
Vi, bratje, ste sami prosili za pojasnilo, zato se ne pritožujte nad zapletenostjo razlage.
Mikrobe delimo na gram-pozitivne in gram-negativne. Pri gram-pozitivnih mikrobih je celična stena sestavljena iz ene debele plasti. Lizocim raztopi to celično steno in mikrobi razpadejo.
Med gram-pozitivne mikrobe spadajo streptokoki, ki pri otrocih povzročajo pljučnico, vnetje srednjega ušesa, vneto grlo in škrlatinko. Zato je v materinem mleku veliko lizocima.
Toda pri gram-negativnih mikrobih je njihova tanka celična stena skrita med dvema membranama. No, približno, kot okna z dvojno zasteklitvijo v oknih. Zato lizocim ni zelo učinkovit proti gram-negativnim mikroorganizmom. Zato velika količina lizocima v kokošjih jajcih ne vpliva na gram-negativno salmonelo, ki živi v teh jajcih. Mi smo z vami o tem problemu je bilo že govora.
Lizin
Je aminokislina. Želeli so ga prilagoditi zdravljenju herpesa. Ker lahko lizin moti ravnovesje aminokislin, ki jih mora virus herpesa razmnoževati. A nekako ni šlo prav dobro.
Ime lizina ima tudi tisto grško korenino, kar pomeni raztapljanje in razpadanje. A ne zato, ker nekoga raztopi, ampak zato, ker je bil sam lizin pridobljen z raztapljanjem kazeina.
Za to moramo biti hvaležni nemškemu kemiku Edmundu Drexelu, ki je ob koncu devetnajstega stoletja iz kazeina pridobil lizin. Drexel je skozi tekočino prehajal pline in od takrat se takšna pralna žarnica-žarnica imenuje po njem.
Skratka, lizocim raztopi celično steno mikrobov, lizin pa nastane z raztapljanjem kazeina. Na voljo?
