Skuta je idealen pripomoček za zajtrk. Obilno, bogato z beljakovinami, vas bo počutilo sito do kosila. Ponujamo, da iz nje pripravimo 3 originalne jedi
Bučna in jabolčna skuta charlotte
Sestavine
Riževa moka 180 g
Skuta 180 g
Buča 200 g
Jabolka 2 kos.
Jajca 3 kos.
Pecilni prašek 10 g
Kisla smetana 10% 2 žlici. ⠀⠀⠀
Priprava ⠀
⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Združimo skuto, kislo smetano, jajca in sladkor. Temeljito premešajte. Mešanici dodamo presejano moko s pecilnim praškom. Jabolka narežemo na kocke, nekaj jabolk pa na tanke rezine za okras na vrhu.
Tri buče na grobem ribežu. Testu dodamo jabolka in buče. Temeljito premešajte. ▫️ Testo dajte v model in nanj položite preostala jabolka. Pečemo pri 180 ° 30-40 minut.
Soufflé iz parne skute
Soufflé s češnjevo omako / odprti viri
Sestavine
Skuta 120 g
Zdrob 10 g
Maslo 10 g
Sladkor 15 g
Jajca 1 kos.
Posušene češnje 25 g
Krompirjev škrob
Priprava
Kašo skuhajte iz zdroba in 30 ml vode ter ohladite. Skuto zmeljemo skozi sito, povežemo z zdrobom, dodamo rumenjak, 5 g sladkorja in stopljeno maslo. Vse zmeljemo, dodamo beljake, stepene v peno, rahlo premešamo, damo v namaščen pekač in za par pripravimo.
Iz češenj, 100 ml vode, 10 g sladkorja in škroba skuhajte žele in prelijte vroč sufle.
Skuta
Skuta s krompirjem / odprti viri
Sestavine
Skuta 350 g
Kuhan krompir 500 g
Moka 150 g
Sladkor 70 g
Jajca 2 kos.
Maščoba za cvrtje
Sol
Naribana limonina lupina po okusu
Priprava
Krompir, kuhan dan prej, olupimo, narežemo, zmešamo s skuto, moko, sladkorjem, jajci in začimbami. Masa ne sme biti tekoča. Če želite, da je debelejši, dodajte malo moke ali zdroba. Izdelujemo tubule, jih narežemo na tanke rezine, povaljamo v moki in na obeh straneh prepražimo v vroči maščobi. Rezine potresemo z rjavim sladkorjem.
