Škrobna dieta: kako pravilno in hitro shujšati na krompirju

Poletje je najboljši čas za zdravo prehrano. Zelenjave in sadja je veliko, cenovno so dostopni in zlahka nadomestijo krožnik testenin in mesa. Toda zaradi hujšanja rastlinske hrane ne smemo jesti brez razlikovanja. Nepravilno izbrana "zelena prehrana" bo sredi noči povzročila stalno lakoto in okvare. Da bi se temu izognili, poskusite s škrobno dieto. Popolnoma nasiči telo z vitamini, zagotavlja dnevno energijo in vam omogoča, da v dveh tednih izgubite do 4 kg

Osnove prehrane McDougall

Načela škrobne prehrane so zelo podobna vegetarijanstvu / istockphoto.com

Za razliko od mnogih drugih sezonskih diet, škrobna (ali, kot ji pravijo tudi krompirjeva) prehrana ni pretirana. Razvil ga je dr. John McDougall. Ta slavni ameriški pediater (avtor priljubljene knjige "Otrok in skrb zanj") se je nekoč zanimal za zdrav način življenja in izvedel številne študije o tem, kaj in zakaj jemo. Zdravniški zaključki so osupljivi: meso in mleko sta kontraindicirana za ljudi.

Zdravnik v svoji knjigi Energija škroba podrobno opisuje, zakaj je človek izključno rastlinojedec. Skratka, v svoji DNK smo čim bolj podobni primatom. In čeprav lahko jedo karkoli, imajo v vsakodnevni prehrani raje rastlinsko hrano. Isti šimpanzi ne hodijo na lov, ko v naravi zaradi suše primanjkuje sadja. Kopajo korenine, z veseljem jedo oreščke in vse vrste semen.

Na podlagi tega McDougall meni, da so meso in mlečni izdelki nenaravni za ljudi. V celoti jih je treba izključiti iz prehrane. Od česa v tem primeru pridobiti potrebno energijo? Za te namene so najbolj primerna škrobnata živila. Glavna razlika med človeškim prebavnim sistemom in opico: genetsko lažje prebavljamo škrob. Zdravnik meni, da je treba to izkoristiti in škrobna živila narediti osnovo vaše prehrane.

Prednosti škrobne prehrane

Škrob nasiči telo z energijo in se ne odlaga v pasu / istockphoto.com

• Škrob je kompleksen ogljikov hidrat, zato bo trajalo dolgo, da se razgradi v želodcu. To pomeni, da se vam po jedi za dolgo časa zagotovi občutek sitosti. Mimogrede, pride hitreje: dokazano je, da bo škrobna hrana za nasičenje potrebovala polovico manj kot beljakovine.
• V procesu razgradnje se škrob pretvori v preproste sladkorje, ki se hitro absorbirajo v krvni obtok in telesu dajo energijo. Ti sladkorji se ne odlagajo na pasu in bokih, njihov presežek se shrani v jetrih v obliki glikogena in se nato po potrebi postopoma porabi.
• Škrobna živila rastlinskega izvora. To pomeni, da vsebujejo veliko vlaknin. Izboljša presnovo in spodbuja gibljivost črevesja. Se pravi, zaprtje (kot na primer na beljakovinski dieti) vam ne grozi.
• Škrobna živila so brez maščob. Zato jih lahko jeste v poljubni količini in (ja!) Tudi ponoči. Edino, kar lahko izgubi odvečne kilograme, je na začetku bolje, da obvladate svoje obroke. Navsezadnje je vaš cilj prisiliti telo, da porabi zaloge maščob.
• Uživanje škroba spodbuja krvni obtok. To pomeni, da se izboljša pretok krvi v vse dele telesa. To je najbolj opazno na koži obraza. Na škrobni dieti postane bolj elastična in lahka. In ob upoštevanju dejstva, da maščobe izginejo iz prehrane, je obraz "očiščen" takšnih pomanjkljivosti, kot so akne in komedoni. Zato bodo lastniki mastne in problematične kože zagotovo cenili škrobno dieto.

Slabosti škrobne prehrane

Vse živalske proizvode bo treba zamenjati z vitamini / istockphoto.com

McDougall priporoča, da kot osnovo svoje vsakodnevne prehrane vzamete škrobno prehrano. Vendar ni primeren za vsakogar. Če ste ljubitelj sirov in jogurtov, si ne predstavljajte dneva brez kotleta ali zrezka, ne bo vam lahko zdržati na tej dieti.

• Ker prehrana izključuje mesna in mlečna živila, Svetovna zdravstvena organizacija tega ne odobrava in meni, da je neuravnotežena. Priporočila SZO: uporabite škrobno dieto za olajšanje in ne več kot dva tedna.
• Če se odločite za škrobno dieto in nameravate tako jesti več kot mesec dni, zdravniki svetujejo uživanje vitaminov in prehranskih dopolnil za vegetarijance. Na primer vitamin B12, katerega pomanjkanje lahko povzroči težave hematopoetskega sistema in nevrološke motnje.
• Na škrobni dieti lahko v dveh tednih izgubite 3 do 4 kg. Vendar se to ne bo zgodilo le zaradi telesne maščobe, ampak tudi zaradi mišic. Vsaka prehrana brez beljakovin povzroči zmanjšanje mišične mase, škrobna pa ni izjema.

Kaj lahko jeste na škrobni dieti

Čips za škrobno dieto zagotovo ne bo deloval / istockphoto.com

McDougallova škrobna dieta bi morala izgledati tako: 70% hrane prihaja iz krompirja, stročnic in polnozrnatih žit, 20% zelenjave in 10% sadja. Katere posebne izdelke je mogoče vključiti v ta standard? Sestavili smo seznam, kaj lahko uporabite za pripravo jedi za škrobno prehrano:

• stročnice (fižol, grah, čičerika, leča)
• žita (riž, ječmen, ajda, kvinoja, bulgur)
• izdelki iz polnozrnate moke
• škrobnata zelenjava (krompir, sladki krompir, artičoka, koruza, pesa, rutabaga, korenje, redkev, buča, buča, buče, redkev, cvetača)
• korenine rastlin (peteršilj, pastinak, zelena, hren),
• zelenjava in neškrobna zelenjava (do 2-3 kos. čez dan)
• sadje (do 4 kosi na dan)
• semena, oreški, soja, suho sadje

Prepovedani izdelki

Dieta prepoveduje vse vrste rib, mesa in mlečnih izdelkov / istockphoto.com

Kar morate popolnoma izključiti iz prehrane, je meso (kakršno koli!) In vsi mlečni izdelki. Prepovedani so tako dietni purani kot jogurti z nizko vsebnostjo maščob. Poleg tega bo treba sončnično olje odstraniti iz kuhinje: za preliv zelenjave ali žit je dovoljena le kapljica olivnega olja. Strogi tabu velja tudi za izdelke srednje in globoke industrijske predelave - polizdelke, hitro prehrano, pecivo in slaščice, sodo. Sok je sprejemljiv, vendar v zelo omejenih količinah: izjemoma en kozarec vsaka dva do tri dni.

Vzorec jedilnika za ta dan

Za kuhanje je sprejemljivo malo olivnega olja / istockphoto.com

Škrobna prehrana nima omejitev glede porcij. Kuhate toliko, kolikor v bistvu lahko jeste. Edino priporočilo je enako kot v Sredozemska prehrana: priporočljivo je, da porcija ne presega volumna dlani, zloženih "v skodelico". Ostalo je stvar vaše domišljije in iznajdljivosti. Zaradi raznolikosti dovoljenih izdelkov je meni mogoče spreminjati vsak dan. Tu je primer prehrane "za začetek":

Zajtrk: ovsena kaša v vodi s sadjem ali jagodami

Prigrizek: peščica oreščkov, semen, suhega sadja

Večerja: zelenjavna solata s kapljico olivnega olja, kuhan krompir

Prigrizek: 1-2 sadja (jabolko, banana, breskev)

Večerja: kuhana leča, zelenjava na žaru

Zanimalo vas bo tudi branje:

Uvrstitev: nutricionisti in zdravniki imenovali najboljše in najslabše diete leta 2021

3 -dnevna dieta z lubenicami: kako hitro shujšati med vikendom