Ne prvič vprašajo. O inulinu smo že rečeno. Je prebiotik. V našem telesu se ne prebavi, toda bakterije v črevesju ga imajo radi in znajo fermentirati.
In tako so ga, kot kateri koli prebiotik, poskušali nečemu prilagoditi. Vključno s sladkorno boleznijo tipa 2.
Nekdo se je odločil, da če se mikrobi v našem črevesju počutijo dobro, potem bo v našem telesu manj škodljivih vnetij in odpornost proti insulinu se bo zmanjšala. Nekaj blizu tega presnovni sindrom, o katerem smo se že pogovarjali z vami.
No, znanstveniki so mikrobe v črevesju nahranili z inulinom in se odločili, da bi to načeloma lahko zmanjšalo nekaj skrivnostnih vnetje, ki bi lahko bilo vzrok za presnovni sindrom, ki pa leži nekje blizu sladkorja diabetes.
Vse to je zelo nejasno in po mojem mnenju celotna ideja temelji na dejstvu, da inulin nenehno utripa na mizi diabetikov. Ne zato, ker jim je koristen, ampak ker je sladek.
Uporablja se kot sladilo in sladilo. Inulin se uporablja tudi kot osnova za različne omake in slaščice. Ker deluje tudi v kombinaciji kot pametno prehransko dopolnilo, daje privlačno kremasto konsistenco jedi in vsemu temu.
Skratka, če debeli ljudje, ki (seveda) radi okusno jedo, v svojo prehrano dodajo inulin, potem morda mikrobi v želodcu bodo navdušeni, predvsem pa se bo razveselil inzulin, ki mu po presežku glukoze v kri. Čeprav je inulin sladek, se ne absorbira v krvni obtok. Prosimo, ne mešajte inulina z insulinom. V redu?
Zdi se mi, da je inulin s sladkorno boleznijo nenehno na posluhu, in sicer s strani nadomestkov sladkorja in aditivov za živila. A ne kot prebiotik in vnetje.
Ste si kdaj kupili kaj z inulinom? Na mizi sem pravkar našel sukralozo z inulinom. Všeč je moji družini. Varna sladila.
