Khachapuri s piščancem in gobami je kot nalašč za obilno kosilo in prigrizek za vse družinske člane.
Khachapuri se nanaša na gruzijsko kuhinjo. Kuverto iz testa lahko napolnimo s poljubnim nadevom, na primer s sirom ali mesom.
V našem primeru bomo kot nadev uporabili piščančji file (mehki in dietetični), jed pa bomo s pomočjo gob dodali začinjene okuse.Sestavine:
- Piščančji file 300 g,
- Čebula 50 g.
- Gobe 200 g,
- Sir 600 g,
- Maslo,
- Jajce 4 kos,
Sestavine za testo:
- Mleko 200 g,
- Suhi kvas 5 g,
- Sladkor 1 žlička žlico,
- Moka 320 g,
- Maslo 90 g,
- Sol po okusu.
Khachapuri s piščancem in gobami: domači recept po korakih / istockphoto.com
Način kuhanja:
1. Kvas, sladkor, sol, maslo in polovico moke združite v toplem mleku. Zapustimo 7-10 minut.
2. Dodajte preostalo moko, pokrijte z brisačo in pustite 2 uri.
3. Pripravimo nadev: meso narežemo na kocke, gobe speremo in narežemo na rezine. Na ponvi z maslom prepražimo na pol obroče narezano čebulo.
Dodamo meso, gobe in sol.
4. Sir spustite skozi grobo rende.
5. Polnilo kombiniramo.6. Zamesimo testo in pustimo še 30 minut.
7. Iz testa razvaljamo kvadratke in vsakega napolnimo z nadevom, pokrijemo z zgornjo torto, oblikujemo ovojnico.
8. Razbijte jajce, namažite khachapuri z jajcem in ga postavite v pečico za 30 minut (pri temperaturi 160 stopinj).
Dober tek!
Khachapuri s piščancem in gobami: domači recept po korakih / istockphoto.com
Spomnimo se
- kako nahraniti nevoljenega otroka: 5 receptov.
- solata iz zelja in korenja z eksotičnim prelivom.
- zimska krompirjeva solata za vso družino.
