V vročih poletnih dneh, zato želim, da uživajo resnično okusen sladoled. In tako lahko kuhamo sami doma. Kako? Zapišite recept!
Če ste vsaj enkrat poskusiti kuham si sam sladoled, da ne bo nikoli kupil v trgovini. To je res zelo preprosto in zelo okusno.
Sestavine:
- Rumenjaki - 3 kosi.
- Mleko - 160 ml
- Maščobne krema - 500 ml
- Sladkor - 150 g
- vanilijev ekstrakt
Korak za korakom PRIPRAVO:
1. V ponev nalijemo mleko, dajo na ogenj in zavremo, vendar ne zavre.
2. V drugi skledi povezati rumenjake s sladkorjem in zbadanje tudi strele.
3. Nato vroče mleko v tankem curku pour rumenjak, žvrkljanje neprekinjeno. Mešajte, da se raztopi sladkor.
4. Pour tla v ponvi, kraj na srednje močnem ognju in ob stalnem mešanju, bi kremo, dokler rahlo ne zgosti. Prepričajte se, da masa ne zavre, sicer bo sladoled diši jajca.
5. Krema je pripravljen, če je rezilo je jasno, band, ki ne širijo. Ohladi na sobno temperaturo.
6. Ko se krema ohladi, bič kremo do puhasto. Prvič, pri hitrosti mešalnikom minimalno, nato pa postopno povečanje hitrosti.
7. V smetano, dodamo smetano in vanilijev ekstrakt ali vanilin sladkor. dobro premešamo.
8. Zategnite posodo sladoleda z oprijemljivo folijo in zamrzne. Dober tek!
Svet: da sladoledje enotna, brez ledenih kristalov med zmrzovanjem, mora biti 3-4 krat premešamo približno vsakih 30-40 minut.
Prav tako se prepričajte, da vprašati o kako narediti popsicles doma
