Lipa ni le okusen čaj.
Lipova solata
Boste potrebovali: 10-15 listov lipe (do 10 cm) s popki, 5 majhnih kumaric, 5 kosov. redkev, malo zelene solate, 1 strok česna, 1/2 žličke. kis, 2 žlici. kisla smetana ali rastlinsko olje.
Kako kuhati. Liste in popke je treba nekaj minut oprati in nekaj minut kuhati, medtem ko se preostale sestavine kuhajo. Kumare, redkev in solato narežite na koščke po vaši izbiri. Lipo zmeljemo v keramični malti s soljo, dodamo kis, olje / kislo smetano, iztisnemo česen. Nastalo omako prelijte po zelenjavi, dodajte zelišča po okusu.
Lipova juha
Boste potrebovali: 100 g listov lipe, 100 g krompirja, 100 g mesa (vnaprej kuhanega), 20 g čebule, 20 g pora, 25 g kisle smetane, 10 g masla, soli in zelišč po okusu.
Kako kuhati. Operite in razrežite liste lipe, jih za 1 minuto dajte v vrelo vodo, nato jih dajte v cedilo in dušite z maslom na majhnem ognju 10 minut. Čebulo in por nekaj minut pasirajte.
V vrelo juho dodajte čebulo, lipove liste, krompir. Vse skupaj kuhamo 15-20 minut na majhnem ognju, pred serviranjem dodamo kislo smetano in narezano meso.
Linden čokoladice
Boste potrebovali: 70 g nezrelih plodov lipe, 6 g posušenih cvetov lipe, 1 čajna žlička. sladkor v prahu, 2 žlički. stopljena čokolada, nekaj kapljic alkoholnih pijač, 1-2 žlički. olje grozdnih pečk, 1-2 žlici moka.
Kako kuhati. Suhe cvetove lipe zmeljemo v prah, plodove zmeljemo v možnarju. Dodajte preostale sestavine. Nalijte olje, da se konsistenca ne izkaže za preveč tekočo. Nastalo maso dajte v majhne kalupe in jo postavite v hladilnik, da se strdi.
Zanimalo vas bo tudi:
- Recept za vitaminsko solato z jagodami
- Dietni tiramisu z jagodami - recept po korakih
- 5 koristi rabarbare za zdravje
