Recept za češnjev beli slez korak za korakom: jejte in shujšajte

Češnja marshmallow - popolna kombinacija sladkega in zdravega. Njegova sestava lahko preseže kateri koli drugi prehranski recept. Hkrati vsebnost kalorij v enem marshmallowu ne bo presegla 60 kalorij.

Boste potrebovali:

• Agar-agar - 5 g
• Sveža češnja - 200 g
• Voda - 75 ml
• Sladkor - 360 g
• Piščančja jajca - 1 kos.
  

Način kuhanja:

1. Češnje sperite, osvobodite semen, združite z 1 žlico sladkorja.
2. Zavremo in pustimo vreti 5 minut.
3. Češnjevo maso zmešajte z mešalnikom na pire krompirju.
4. Nato odmerite 125 gramov češnjevega pireja.
5. Dodamo 125 gramov sladkorja.
6. Vre naj 2 minuti.
7. Odstavimo, da se ohladi.
8. Združite agar in vodo.
9. Pustite delovati 10 minut.
10. Na štedilnik pristavimo agar agar in vodo ter na občasnem mešanju zavremo na majhnem ognju.
11. Dodamo 230 gramov sladkorja.
instagram viewer
12. Med občasnim mešanjem zavremo in dušimo 5 minut.
13. Odstranite ga s toplote.
14. Ohlajenemu češnjevemu pireju dodajte polovico beljakovin.
15. Mešajte z mešalnikom 1-2 minuti, dokler masa ne posvetli in poveča prostornino.
16. Dodajte drugo polovico beljakovin in nadaljujte z mešanjem.
17. Masa bi morala še bolj boleti in premagati.
18. Počasi vlijemo vroč agar-agar v tankem toku, ne da bi nehali pretepati.
19. Neprestano stepamo, dokler se masa ne ohladi na 38-40 ° C.
20.  Masa bo postala zelo puhasta in se močno zgostila.
21. Zmes damo v kuhalno brizgo in jo spustimo na pergament.
22. Nato pustite delovati 24 ur.
23. Nato na vrh potresemo s sladkorjem v prahu.
24. Ločite marshmallow od pergamenta in lepite dve polovici v parih, tako da ju pritisnete s spodnjo stranjo.
    

Nasvet

Najbolje je, da takšno dobroto pojeste zjutraj, da se izognete skrbem glede postave.

Spomnimo se

• Recept za jagodičasti žele korak za korakom
• Kako pripraviti globoko ocvrt sladoled
• Recept za sorbet banane in marelice korak za korakom