Češnjev sirov kolač je odličen način, da potešite lakoto in si privoščite nekaj okusnega doma.
Kuhanje češenj doma sira veliko lažje, kot si mislite. Dovolj je pokazati malo truda in kreativnosti. Hkrati pa je sirov kolač brez peke odlična možnost sladice za gospodinje začetnice. 
Sestavine:
- Maslo - 50 g
- Piškoti - 100 g
- Cimet - 1 žlička
- Češnje - 225 g
- Skuta - 450 g
- Sladkor - 100 g
- Voda - 150 ml
- Želatina - 30 g
- Krema 20% - 120 g
Način kuhanja:
- Piškote zmeljemo v drobtine.
- Dodamo cimet in združimo s predhodno stopljenim maslom.
- Mešajte, dokler ni gladko.
- Dno razdeljenega pekača obložite s pergamentom.
- Vanjo vstavite piškote in maslene drobtine ter jih dobro nabijte, tako da oblikujete spodnjo torto.
- Češnje pokrijemo s sladkorjem.
- Pokrijte z vodo in kuhajte 5-7 minut.
- Želatino prelijemo z vodo in pustimo, da nabrekne.
- Nabreknjeno želatino stopite v vodni kopeli, brez vrenja.
- Skuto zmešamo s smetano in stepemo z mešalnikom.
- Dodamo preostali sladkor in nadaljujemo z mešanjem, dokler skuta ni gladka.
- V mešalniku stepemo češnjo in sirup.
- Češnjevi masi dodajte polovico želatine, preostanek pa skuti. Premešajte.
- Maso skute dajte na pesek in pustite, da se v zamrzovalniku rahlo strdi.
- Po vrhu vlijemo češnjevo maso.
- Torto postavimo v hladilnik, da se strdi.
Nasvet
Da odstranite torto iz kalupa, jo morate za nekaj sekund postaviti v zelo vročo vodo. Če uporabljate deljeni kalup, ga dajte v vodo v plastični vrečki, sicer lahko voda prodre v kalup.
Spomnimo se
- Recept za poletni jagodičji sufle po korakih: kako kuhati v 10 minutah
- Diet breskov želejev recept korak za korakom: kako kuhati v 10 minutah
- Recept za marelični sladoled: kako kuhati doma
