Maslo je sestavina, brez katere si težko predstavljamo kašo ali mladi krompir.
Vendar med takšno raznolikostjo na policah trgovin ne veste, katero bi izbrali.
V programu "Ranok z Ukraine", ki gre na kanalu "Ukraine", so strokovnjaki povedali, kako preveriti kakovost olja.Pravo maslo je nujno izdelano v skladu z državnimi standardi, vsebuje do 83% maščobe in je sestavljeno iz smetane ali kravjega mleka. Zato tak izdelek nikoli ni poceni. Če želite narediti 200 g masla, potrebujete 4 litre mleka, zato paket visokokakovostnega masla ne sme stati manj kot 40 UAH.
Toda na policah supermarketov, pravita voditelja Maria Melnik in Grigory German, najdete različne oznake - olje ekstra razreda, kmečko olje, sendvičevo olje. Strokovnjak za varstvo potrošnikov pojasnjuje razliko med obema.
»Sendvičevo olje ima najnižjo vsebnost maščob, olje Seljansko ima srednjo, olje ekstra razreda pa največ, 82-83% maščobe. To pomeni, da ne moremo reči, da je 83% maščobe boljše od 60%. To ne vpliva na kazalnike kakovosti in varnosti, "- v zraku kanala" Ukrajina "prepriča strokovnjak za varstvo potrošnikov Vladislav Mironov.
Strokovnjaki menijo, da če želite preveriti, katero olje ste kupili - pravo ali ponarejeno - brez laboratorijskih raziskav ne gre. Vendar obstaja več življenjskih napak, kako nadzirati kakovost olja doma. Prvi je, da ga okusite.»Okus masla mora biti kremast. Ko ga pogoltnete, se mora okus razviti, občutek mleka, smetane, kisle smetane pa naj ostane, «pravi kuhar Igor Bragin.
Naslednji način je ugriz v vročo vodo. Pravo maslo bo ob mešanju gladko. Obstaja pa še ena lastniška metoda, ki se uporablja celo v kuhinji restavracij.
»Odrežemo kos masla, ga damo na vročo ponev in opazujemo, kako se obnaša. Dobro bi se moralo enakomerno topiti in dati okus masla, «je dejal kuhar v programu» Ranok z Ukraine «.
Oglejte si program "Ranok z Ukraine" ob delavnikih ob 6:29 na kanalu "Ukraine".
