Rabarbara bo zagotovo všeč vsem ljubiteljem nečesa kislega.
1. Rabarbara nizkokalorična in vitaminska
Lahko ga varno dodajamo solatam in drugim jedem. Stebla rabarbare imajo le 26 kalorij na 100 g. Poleg tega vsebuje veliko vitamina C, K, kalcija, kalija in mangana.
2. Rabarbara izboljša prebavo
Rabarbara zaradi svojih vlaknin in oksalne kisline pomaga aktivneje prebaviti hrano. Normalizira želodec, izboljša peristaltiko. Res je, da je treba z visoko kislostjo, erozijo in razjedami na želodcu ravnati previdno.
3. Rabarbara spodbuja zdravje srca in gostoto kosti
Rabarbara zaradi vsebnosti kalcija in vitamina K pomaga srcu, da ostane zdravo, izboljša strjevanje krvi, občutljivost na inzulin in poveča mineralno gostoto kosti.
4. Rabarbara vsebuje veliko antioksidantov
Pomagajo v boju proti znakom staranja in so tudi pomembni elementi pri preprečevanju raka. Poleg tega rabarbara deluje protivnetno in pomaga pri hitrejšem celjenju ran.
Ne smemo pozabiti, da je rabarbara lahko škodljiva, če jo uživamo v velikih količinah. Vsebuje veliko oksalne kisline, ki se lahko kopiči v telesu in povzroči ledvične kamne ali celo odpoved ledvic.Iz tega razloga ga ne smejo uživati tisti, ki že imajo težave z ledvicami ali nagnjenost k njim.
Kako jesti rabarbaro?
Iz nje lahko skuhate veliko jedi - od solat do sladic. Lahko ga jeste surovega - vendar je res zelo kisel.
Najbolje je, da rabarbaro dodate solati, ovseni kaši, iz nje naredite kompot, žele ali marmelado, naredite nadev za vaflje ali specite pito.
Zanimalo vas bo tudi:
- Kako prenehati s sladkorjem v 5 preprostih korakih
- 5 koristi kakavovega masla za zdravje
- 3 zdrava hrana za prehlad
