Vsi nutricionisti pravijo, da je vsako žito enako zdravo. In Evgeny Komarovsky vztraja, da ni tako. Izjavil je, da prečiščen riž, skrbno predelana ovsena kaša, zdrob, nimajo nobenih koristi.
Toda zdravnik imenuje ajdo najbolj uporabno kašo:
Nutricionisti po vsem svetu se že dolgo prepirajo o koristnosti različnih žit in izpostavljajo sedem voditeljev. Ajda je zasedla prvo mesto - kljub temu da v mnogih državah sploh ne poznajo takšnih žit. Vsaj nekje smo Slovani pred ostalimi deli planeta - že vrsto stoletij uživamo najbolj uporabno žito, ki je ne poznamo skoraj nikjer po svetu. Poleg tega je paradoksalno, da se v domovini ajde - v Indiji, kjer jo že dolgo imenujejo "črni riž" - zdaj skoraj nikoli ne jedo. Zakaj je ajda tako dobra? Veliko železa, veliko beljakovin, vlaknin. Toda naše matere potrebujejo za otroka najboljše, kar pomeni najdražje. Zato ne razumejo, kako najkoristnejši so lahko tako poceni. Tako rušimo stereotipe, ki še niso razumeli.
Zdravnik je rekel, da železo, ki je tako cenjeno ajda, lahko kuhajo v mleku.
Zato morate ajdo kuhati samo v vodi.
Zanimalo vas bo kako nadomestiti "modna" žita v otrokovi prehrani
