Če ste se naveličali vseh običajnih jedi in želite kaj novega, a brez veliko truda, uporabite enega od naših "lenih" receptov.
Leni polnjeni zeljni zvitki v pečici
- Zelje - 1 glava zelja
- Mleto meso - 300 g
- Riž - 150 g
- Čebula - 1 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Sir - 100 g
- Kisla smetana - 50 g
- Paradižnik - 2 kos.
- Česen - 4 nageljnove žbice
- Zeleni
Kako kuhati? Zelje za 10 minut postavimo v mikrovalovno pečico, nato ga položimo v ledeno vodo in razdelimo na liste. Pražite čebulo in korenje, riž kuhajte do polovice. Ko se zelenjava in riž ohladita, ju zmešajte z mletim mesom, dodajte sol in poper po okusu.
Pekač namažite z oljem, zavijte polnjeno zelje in jih položite v pekač. Ko je celotna oblika napolnjena z zeljnimi zvitki, dodajte nekaj vode. Pekač pokrijemo s folijo. Kuhajte v pečici 30 minut pri 200 stopinjah.
Paradižnik narežemo na majhne koščke, zmešamo z naribanim sirom, sesekljanimi zelišči, sesekljanim česnom, dodamo kislo smetano in začimbe, vse temeljito premešamo. Dobljeno mešanico enakomerno položite na zeljne zvitke in pošljite v pečico še 10-15 minut.Zdaj pripravimo krzneni plašč: paradižnik drobno sesekljamo, sir naribamo, zelišča nasekljamo, česen nasekljamo. Dodamo kislo smetano, sol in poper, premešamo. "Krzneni plašč" enakomerno razporedite po zeljnikih. Gladimo in pečemo še 10-15 minut.
Vafljevi "kotleti"
Boste potrebovali:
- Mleto meso - 300-400 g
- Čebula - 1 kos.
- Jajca - 4 kos.
- Embalaža za vafeljsko torto
- Sol in poper po okusu
Kako kuhati? Čebulo drobno nasekljajte in jo zmešajte z mletim mesom, dodajte sol in poper, začimbe po okusu. Razporedite vafeljne pogače, na vsako položite 1 žlico mletega mesa in razporedite po površini. Pokrijte z drugo skorjo na vrhu - dobite nekakšen sendvič.
Razbijte jajca, dodajte sol. Vsak vafelj sendvič potopite v jajca, nato pa jih popržite v ponvi s pokrovčkom.Zelenjavna lazanje
Boste potrebovali:
- Lavash - 2 kos.
- Bučke - 2 kos.
- Bolgarski poper - 1 kos.
- Trdi sir - 300 g
Za bešamel omako:
- Mleko - 300 ml
- Moka - 2 žlici
- Maslo - 2 žlici
- Sol - 1/2 žličke
- Muškatni orešček - 1/4 žličke
Paradižnikova omaka:
- Paradižnik - 5 kosov.
- Začimbe - nageljnove žbice, cimet, mleti ingver, črna ali rdeča paprika, mleti koriander - po 1/2 čajne žličke.
- Rastlinsko olje.
Kako kuhati? Paradižnik olupimo in zmeljemo v mešalniku. V ponvi segrejemo nekaj rastlinskega olja, vlijemo paradižnik, dodamo začimbe za paradižnikovo omako. Dušimo približno 15 minut, občasno premešamo, nato dodamo sol in sladkor po okusu ter kuhamo še 5 minut. Iz omake odstranite celoten strok.
Če želite pripraviti bešamel omako, v ponvi stopite maslo, vanj vmešajte muškatni orešček in moko, ju malo popražite, nato dodajte mleko in premešajte celo zmes. Začinimo s soljo in kuhamo, da se nekaj minut zgosti.
Sir naribajte, naribajte bučke in poper. Zelenjavo malo prepražimo. Sestavine lahko zdaj nabiramo v lazanje. Vzemite pekač, v prvo plast položite malo paradižnikove omake, na vrhu - list pita kruha v velikosti kalupa. Pita kruh namažite z bešamel omako, nanj položite nekaj zelenjave, potresite s sirom in prelijte s paradižnikovo omako. Nato dajte še en list pita kruha, na vrh bešamel omako, zelenjavo, sir, paradižnikovo omako.
Več kot je slojev, bolj okusne in veličastne bodo lazanje. Zadnja plast bo list pita kruha, ki ga na vrhu prelisiramo s paradižnikovo omako in potresemo z naribanim sirom. Lazanje je treba pečemo v pečici približno 20 minut pri 200 stopinjah.Zanimalo vas bo recepti za preproste zvitke iz pita.
