Levkociti v naši krvi so večinoma nevtrofilci, zato se nizka raven levkocitov imenuje nevtropenija.
To se običajno zgodi ljudem na kemoterapiji. In res se uporablja dieta, vendar levkocitov ne poveča. Zmanjšuje tveganje za okužbo.
Ko jemo raznoliko hrano in jemo, kar si želimo, nenehno tvegamo, da se zastrupimo s hrano. Za zdravega človeka to ni preveč strašljivo, za bolnika z nizko koncentracijo belih krvnih celic pa je lahko nevarno.
Obstaja sklop pravil, ki vam omogočajo, da zmanjšate možnost okužbe okužbe.
Nekateri strokovnjaki menijo, da učinkovitost nevtropenične prehrane ni bila dokazana, a veliko specializirane onkološke ustanove ta pravila še vedno uporabljajo, ker jim škodujejo zagotovo ne.
Neutropenična prehrana
- umijte si roke pred pripravo hrane;
- kuhinjsko posodo dobro operite z vročo vodo in detergentom;
- bolje je obrisati površine v kuhinji s papirnatimi brisačami za enkratno uporabo;
- operite zelenjavo in sadje pod tekočo vodo in, če je mogoče, s čopičem;
- pred odpiranjem operite pločevinko;
- ločite meso, morske sadeže in jajca od vseh ostalih živil v torbah in hladilniku;
- za take izdelke uporabite ločeno desko za rezanje;
- nikoli ne dajajte pripravljene hrane na neoprano rezalno desko;
- če ste kaj marinirali, to marinado pred ponovno uporabo zavrite;
- marinirajte hrano samo v hladilniku;
- Pridobite si kuhinjski termometer za merjenje notranje temperature vročih živil;
- pozabite na mehko kuhana jajca;
- Pozabite na narezke, kot sta šunka ali klobase
- enako s prekajenimi ali soljenimi ribami;
- Če je le mogoče, se izogibajte solatam in drugim hladno zdrobljenim prigrizkom.
- ne jejte nepasteriziranih mlečnih izdelkov, sveže iztisnjenega soka in netermično obdelanega medu;
- ne jejte živil, ki jim je potekel rok uporabnosti;
- ne jejte kalčkov ali kalivih zrn;
- Med kuhanjem hrano večkrat obrnite, da se enakomerno ogreje;
- v večini primerov je treba včerajšnje ostanke pred jedjo segreti na 70 stopinj;
- ostanke lahko hranite v hladilniku pri temperaturi, ki ne presega 4 stopinj, največ dva dni;
- če ostane včerajšnja omaka, jo je treba pred jedjo prekuhati;
- v hladilniku temperatura ne sme biti višja od 4 stopinj, v zamrzovalniku pa - minus 18 ali nižja.
