V naši družini imajo vsi radi ribe. Zato vsaj enkrat na teden skušam kuhati ribje jedi - pite, juhe, cvreti, kuhati na pari, peči v pečici. Ločeno imam ljubezen do skuše. In danes želim z vami deliti recept za pripravo zlate skuše v čebulnih lupinah!
Moja strast do ribjih jedi se je začela s skušo. Po pripovedovanju staršev v otroštvu nisem želel jesti rib. Nato je mama začela razvrščati vse svoje vrste, ker je to koristno. Torej, ko sem naslednji naslednji "ribiški dan" nejevoljno vlekel noge za jedilno mizo, me je mama z upanjem pogledala. Hkrati sta na krožniku s pire krompirjem kraljevala dva kosa ocvrte skuše. Ljubil sem in ljubim svoje starše, nisem se hotel vznemirjati, zato sem se odločil, da se poglobim v videz, ki pravi, da sem jedel, samo ne lačen. In sam nisem opazil, kako sem pojedel oba kosa, in na moje presenečenje prosil za več!
Bila je ljubezen na prvi pogled! Iz nekega razloga mi je skuša bolj podobna po mesu. Od takrat je minilo že veliko let, jem vse ribe in imam jih rad, toda skuša je prednostna naloga! Zato se trudim, da ne kupujem že pripravljenih dobrot, no, občasno vzamem rahlo nasoljene rdeče ribe. Seveda lahko ocvrte zdaj kupite v velikih trgovinah, ampak jaz zelo rada kuham! Zato imam veliko receptov za kuhanje rib in danes želim deliti recept za skušo v čebulni lupini. Ni vam treba ničesar cvreti ali peči, vse je veliko bolj preprosto.
Tako pripravljena skuša se izkaže za neverjetno okusno, okusno in kako lepa je z zlatim odtenkom! Videti je, da je dimljeno. Popolna kulinarična mojstrovina za kosilo, večerjo in celo praznično pojedino! In koliko koristi! Izboljša delovanje možganov, kardiovaskularnega sistema, nasiči telo z vitamini skupine B, D, P, A, cinkom, bakrom, fluorom, jodom, omega-3 itd.
Recept zlate skuše
Potrebno bo
- olupljena skuša - 3 trupi;
- voda - 1 l;
- sol - 5 žlic. l. brez tobogana;
- sladkor - 2 žlici. l.;
- črni čaj - 3 žlice. l.;
- čebula - 1 velika;
- koriander - 10 semen;
- nageljnove žbice - 2 kos .;
- črni poper - 2 graha;
- lupine čebule - 1 pest.
Kako kuhati
Torej, ribe je treba očistiti in postaviti na stran. V tem času morate narediti marinado. V ponev nalijemo liter vode.
Dodamo sladkor, sol in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopijo.
Nato vrzite čebulo, narezano na polobroče, koriander, nageljnove žbice, poper.
Nato vsem izdelkom dodajte čaj. Vzeti morate le običajno črno, brez dodatkov in različnih arom.
Ostane še lupina, marinado pa lahko postavite na ogenj.
Ko tekočina zavre, ugasnite ogenj in pustite marinado, dokler se popolnoma ne ohladi. Po tem precedimo in olupimo čebulo.
Ribe je treba položiti v drugo posodo, po možnosti glede na obliko. Po tem vlijemo marinado, ki naj izdelek popolnoma pokrije. Zdaj je treba ribe dva dni hladiti v hladilniku.
To je vse! Apetizirana in noro okusna skuša v čebulnih lupinah je pripravljena! Postala je tako lepa - zlata! Vzamemo ga iz marinade, obrišemo odvečno tekočino, narežemo na rezine, prelijemo z oljem in lahko postrežemo!
Okusno! Z veseljem bi uporabila moj recept! V komentarjih delite svoje nenavadne možnosti kuhanja skuše!
Preberite tudi: 7 stanj nohtov, ki lahko kažejo na težave v telesu
Izvirni članek je objavljen tukaj: https://kabluk.me/poleznoe/gotovim-appetitnuju-zolotistuju-skumbriju-v-lukovoj-sheluhe.html
