Od leta 2017 vse pogosteje lahko slišite o novem trendu v zahodni industriji zdrave prehrane - uporabi surove vode, ki ima edinstvene zdravstvene lastnosti.
Preberite do konca, da dobite najbolj uporabne informacije.
Kaj je to?
Surova voda (iz angleščine. Surova voda) je voda neposredno iz naravnih virov, torej ne filtrirana, ne sterilizirana in ne kemično obdelana. Zagovorniki surove vode trdijo, da ima edinstvene zdravilne lastnosti.
Kot smo že omenili, je surova voda naravnega izvora, to je deževnica, podtalnica, pa tudi voda iz vodnjakov, jezer in rek. Poleg tega ni podvržen tehnološkim postopkom, zato ima, kot so prepričani njegovi podporniki, edinstvene koristne lastnosti:
● vsebuje predvsem probiotike - bakterijsko floro, ki pozitivno vpliva na delovanje telesa,
● vsebuje koristne minerale, ki jih v prečiščeni ali filtrirani vodi ni,
● ne vsebuje kemičnih spojin, značilnih za vodo iz pipe, kot sta fluor ali klor, in ne prehaja skozi onesnažene svinčene vodovodne cevi,
● ima najboljši okus.
Toda samo zato, ker surova voda prihaja iz naravnih virov, še ne pomeni, da je dobra za vaše zdravje. Strokovnjaki opozarjajo, da pitje takšne vode lahko škoduje zdravju in celo življenju.
Kako surova voda vpliva na zdravje?
Ni dokazov, da surova voda vsebuje kakršne koli "probiotične bakterije", ki jih telo potrebuje. Vendar raziskovalci ne dvomijo, da lahko vsebuje zdravju škodljive snovi.
Surova voda je neobdelana in nefiltrirana in zato nesterilna. Takšna voda, tudi če prihaja iz kristalno čistega gorskega potoka, lahko vsebuje številne viruse, bakterije, vključno z E. coli (Escherichia coli), ki lahko povzroči hudo zastrupitev s hrano z bruhanjem in hudo drisko ter okužbo sečil. V izjemnih primerih E. coli privede do meningitisa in sepse.
Poleg tega je surova voda lahko vir številnih prebavilnih zajedavcev vzrok za giardiozo (giardiasis) je ena najpogostejših parazitskih bolezni pri ljudeh, psih in mačke.
Surova voda lahko povzroči tudi virusni hepatitis tipa A, pa tudi vir patogenov, ki so odgovorni za bolezni, kot so kolera, dizenterija, tifusna mrzlica.
Pomembno je vedeti, da bi lahko pred uvedbo sistema za čiščenje voda iz vodnjakov, potokov ali jezer ubila cele vasi in mesta. Tako pitje surove vode lahko povzroči epidemijo ali celo pandemijo.
Kje kupiti surovo vodo? Kakšna je njegova cena?
Surova voda je draga in se prodaja v trgovinah z zdravo hrano ter trdi, da ima edinstvene zdravstvene koristi. Lahko ga kupite po spletu, vendar bosta sestava in izvor vprašljiva.
Za 1 liter surove vode neposredno iz gorskega izvira v Beskydyju morate plačati 2,6 USD. Drage? V ZDA je še dražje. Kapaciteta 2,5 litra stane 37 dolarjev, okrasna posoda z enako prostornino pa se poveča na 60 dolarjev.
Kakovost vode iz pipe
V mnogih regijah je voda iz pipe zelo kakovostna. Raziskave potrjujejo, da v večini primerov ni razlike med njo in surovo vodo, ki se prodaja v trgovinah. Poleg tega lahko vodo iz pipe dodatno filtriramo, razkužimo s klorom, ozonom ali ultravijoličnimi žarki. Namen teh postopkov je odstraniti viruse in bakterije, ki so v okolju precej pogosti.
