Domači kečap lahko uporabimo tudi kot osnovo za omake.
Preberite do konca, da dobite najbolj uporabne informacije.
Domači kečap ni enakovreden. Ima odličen okus in zaradi visoke vsebnosti likopena velja za zdravo hrano. Priprava kečapa doma ni težavna in ne zahteva velikih finančnih stroškov. Prepričajte se sami!
Sestavine:
3 kg paradižnika
0,5 kg čebule
5 strokov česna
3/4 skodelice sladkorja
1/2 skodelice jabolčnega kisa
2 žlički paprike v prahu
Priprava domačega kečapa
1. Paradižnik olupite in narežite na majhne kocke.
2. Čebulo in česen drobno sesekljamo.
3. Če se želite znebiti semen, paradižnikove kocke spustite skozi sito.
4. Paradižnikovo maso zmeljemo s čebulo in česnom, damo na majhen ogenj, dodamo začimbe in kis. Kuhamo, dokler ne dobimo želene konsistence.
5. Končani vroči kečap nalijte v kozarce, ki so bili sparjeni, pasterizirajte dodatnih 10 minut.
Dober tek!
