Rak je zvit in neusmiljen morilec, ki se skriva v vdolbinah človeškega telesa, da bi napadel v najbolj nepričakovanem trenutku in brez obotavljanja uničil vse, kar sreča na svoji poti.
Preberite do konca, da dobite najbolj uporabne informacije.
Kljub nenehnemu napredku medicine trenutno zdravljenje ne more učinkovito preprečiti te strašne bolezni. WHO opozarja na neizbežen "cunami raka" in napoveduje, da bo leta 2025 število primerov rak se bo povečal s 14 na 19 milijonov na leto, leta 2030 na 22 milijonov, leta 2035 pa na 24 milijonov. Brez dvoma lahko ta ogromen problem prizadene vse nas. Pa smo res nemočni? Ali ne moremo ničesar storiti za preprečevanje raka?
Tukaj je 10 najučinkovitejših in cenovno dostopnih živil, ki pomagajo zmanjšati tveganje za raka.
1. Česen in čebula
Sveže mlet česen vsebuje aliin, ki se pretvori v alicin, snov, ki zavira rast rakavih celic in ustavi razvoj raka materničnega vratu, dojk in debelega črevesa.
Čebula pa je bogat vir kvercetina (do 500 mg / kg čebule), ki zavira delovanje rakotvornih snovi. Kvercetin najdemo tudi v manjših količinah v brokoliju, fižolu in zeleni solati.
2. Soja
Soja je odličen vir genisteina in daidzeina, ki sta fitoestrogeni spojini. Te kemično podobne snovi kot telesni estrogeni igrajo pomembno vlogo pri preprečevanju hormonsko odvisnega raka dojk, jajčnikov in prostate.
3. Zelje
Zelenjava vsebuje glukozinolate, ki imajo močne protirakave lastnosti. Tudi druge križnice, kot so brokoli, cvetača ali brstični ohrovt. Raziskave kažejo, da uživanje križnic zelenjave zmanjšuje tveganje za nastanek raka pljuča, mehur, trebušna slinavka, želodec, ščitnica, koža, prostata in debela črevesje.
4. Brokoli
Brokoli je močan vir sulforafana, katerega delovanje proti raku so opazili proti raku debelega črevesa in prostate. Sulforafan najdemo v manjših količinah v drugi križnici. Njegove zaščitne lastnosti so opazne na vseh stopnjah razvoja raka.
5. Spice
Najprej govorimo o kurkumu, antioksidantu, ki ga najdemo v kurkumi. Poleg tega ima kapsaicin, ki ga najdemo v rdeči papriki čili, močne lastnosti proti raku. Da bi povečali slabo prebavljivost kurkumina, ga je vredno uživati skupaj z vročo papriko.
6. Zeleni čaj
Vsebuje veliko flavonolov, imenovanih katehini, vključno z epigalokatehinom (EGC), epikatehinom (EC) in epigalokatehin galatom (EGCG). Polifenoli, ki jih najdemo v zelenem čaju, delujejo antioksidativno in zavirajo rast rakavih celic, vključno z mieloično levkemijo, rakom kože, dojk, ustne votline in prostate.
7. Jagode
Vsebujejo elagično kislino z antioksidativnimi, antimikogenimi, protivnetnimi in rakavimi lastnostmi. Maline, jagode, brusnice, grozdje in orehi so odlični viri elagične kisline. Poleg tega so jagode bogate tudi z antocianinom, rastlinskim barvilom, ki daje rdečo, modro in vijolično barvo. Antocianin ščiti ne le pred nekaterimi vrstami raka (debelega črevesa, kože), temveč tudi pred razvojem diabetesa in artritisa.
8. Paradižnik
Paradižnik je bogat z likopenom, enim najmočnejših antioksidantov v skupini karotenoidov. Pomembno je vedeti, da se likopen veliko bolje absorbira iz paradižnikovih izdelkov (koncentrat, sok, omake, kečap), predhodno toplotno obdelanih kot iz sveže zelenjave. Poleg tega je ugotovljeno, da je rdeči paradižnik več likopena kot rumena zelenjava. In največjo koncentracijo opazimo v lupini.
Likopen preprečuje poškodbe DNA in ščiti pred številnimi vrstami raka, vključno z rakom dojke in prostate.
9. Citrusi
Vsebuje številne aktivne spojine z rakavimi lastnostmi. Sem spadajo flavonoidi (hesperidin v pomarančah, naringenin in kamferol v grenivki) in karotenoidi (β-karoten v pomarančah in likopen v rdečih in roza grenivkah). Poleg tega so citrusi bogati z vitaminom C.
10. Rdeče grozdje
Grozdje vsebuje resveratrol, ki ima antioksidativne, antimatagene in protivnetne lastnosti. Najvišja koncentracija tega antioksidanta je v grozdnih lupinah, ki vsebujejo približno 50-100 mcg resveratrola na gram suhe snovi. Resveratrol najdemo tudi v arašidih, rdečem vinu in jagodičevju (borovnice, maline, jagode, robide).
