Oglejmo si samo tisto, sir? Kaj je koristno za organizem? Kako pravilno izbrati? In kako preveriti?
skuta - fermentirani mlečni izdelek, pridobljen iz enega samega normalizirano pasteriziranega mleka z pekovski kvas fermentacija pripravimo v kulturah mlečnokislinskih bakterij, čemur sledi odstranitev serumu.
Skuta je bogata z beljakovinami, vitamini, kalcij, fosfor, železo in magnezij, ter je uporaben za organizem:
- Normaliziraj prebava in rastlinskih vrst;
- podaljša občutek sitosti, ki pomaga, da ne bo preveč jesti čez dan;
- Zagotavlja polnjenje z energijo;
- blagodejno vpliva na skeletni sistem, ščiti pred votlin in zlomov;
- izboljšana vid;
- To normalizira živčni sistem, zaradi visoke vsebnosti vitaminov B in magnezija v svoji sestavi;
- znižuje holesterol, izboljšuje delovanje jeter, ledvic, prebavnega trakta.
Kaj je naravni sir?
Kislega mleka (jogurt / kefir), segrejemo na 70 stopinj, se valjani, trdne snovi kep in serum ločimo in nato celotno vsebino ohladimo in loči od sirotke - to je skuta! Takšna skuto vzdržujemo ne več kot 72 ur.
Nakup sir v trgovini vedno morali posvetiti pozornost:
- temperatura shranjevanja na števcu / okna mora biti od 2 do 6 stopinj;
- Pakiranje mora biti brez poškodb, madežev, brez tekoče notranjosti;
- Besedilo mora biti jasno, z enostavno prebrati datum proizvodnje;
- oznaka ne sme biti oznake, kot so "skuto", "izdelek sir", itd (Običajno v drobnem tisku nekje na lepljenje), je treba zapisati le "koči";
- skuta - pokvarljivi, zato 3 dni (v najboljšem primeru), trgovina sir, je bolje, da se obdobje do 7 dni (vse tako dolgo, sploh ne pogledam) je rok naravni sir. Mlečna pasma tudi patogeni mikroorganizmi, tako da, ko se približuje datum poteka sir, je bolje, da ne jedo surovo, ampak da dajo na prigrizki (pecivo sir, puding). Po kuhanju potek koristnih elementov bo zapustil, vendar se bo treba odpraviti tveganje škode za njihovo zdravje in zdravje ljubljene. Skuta potekel met!
Kot del (v najboljšem primeru), mora biti mleko in kvas. Če je del rastlinskih olj (palmovega, kokosovega), vse melaso, škrob, jajčni beljak v prahu, gostila, stabilizatorjev in tako naprej - to ni sir in produkt skuta.
Tako smo ugotovili, da vsi isti vikend je, da smo šli na vse zgoraj navedenih meril.
preverite čas:
- vonj morajo biti značilni kisli mlečni izdelki;
- Barva - bela, smetana možno maščobe skuto, enoten, rožnato barvo - merilo skrajnega poslabšanja sira, veliko rumena / rumena - sirni produkt;
- okus - sir, brez tujega okusa kvas, plesni in druge stvari, grenkobe - prvi znak starega objekta, ki je že začela slabšati.
Mi izvesti več poskusov:
- čaj / žlico skute in nekaj kapljic joda: Izdelek obrnil modra - vsebuje škrob, ne - vse je dobro.
- v kozarec tople vode, premešamo žličko skute in dopusta za 3-5 minut: rumena film nam pove o vsebini v skuto rastlinske maščobe.
- če si dal skuto v vroči vodi, nato pa naravno skuto Curdlova, in če ne, potem raztopimo z majhnimi zrni.
- če si dal kos sira na suhi ponvi, nato naravno skuta zaledeni in označite sirotke in skuta izdelkov topi.
Nakup kakovost izdelkov.
Skrbijo za svoje zdravje in zdravje svojih bližnjih. Vsi uspešni nakupi.
Preberite se na kanalu:
Kako izbrati koristen za telo sira in ne "udarec" na ponaredek
