Zdaj sir lahko kupite v vsakem supermarketu, in različnih predmetov, kakovosti, in po različnih cenah. Ampak sem se sir doma, in se izkaže, da je veliko okusnejša od nakupa. In, seveda, je narejen iz naravnih sestavin, kar pomeni, da je veliko bolj uporaben nakupovanje!
Cenejša in okusnejša sir ne boste našli!
Ampak ne bi bilo v tako velikem obsegu trgovin sirov. In naše matere in babice to kuhano sami. In kar je najpomembneje, ni nič zapletena v proces kuhanja sploh. In navdušenci bodo cenili vsi naravni sir se cenijo, saj jedo hrano neškodljive, lahko obdržite vaše zdravje v prihodnjih letih.
Potrebovali boste naravne in vedno sveže mlečne izdelke. Seveda, jih veliko bolje kupiti od posameznikov, ali morda kdo ima celo svojo kmetijo! To je način, na vse!
Skuta recept
Potrebovali boste:
- Mleko - 1 liter;
- skuta - 1 kg;
- maslo - 60 g;
- sodo bikarbono - 1 TSP;.
- Salt - 1 čajna žlička
Priprava:
Najprej morate sesekljajte skuto. To lahko storite z roko, vilice, in je bolje, da ga vtrite skozi sito. Po tem, dal mleko na ogenj in počakamo, da zavre. Takoj, ko se pena, dodamo vso mleko, skuto. Motijo bolje ravno leseno lopatico, da skuta ni zgorela na dnu posode. In morate Izmicanje ogenj na najmanjši, ali skuto ni imel časa, da se ogreje, in takoj se začne topiti, vendar v tej fazi je nemogoče izogniti. Ogrevanje s skuto, jo odstranite iz kislosti. Boljša uporaba jedi, ki zagotovo ne bo požganih.
Glej tudi: Zakaj ovsena kaša škodljiva za zajtrk
Iz peči ne izgine. Počakajte, da se iz sirotke ločuje, ne omogoča maso do vrenja in takoj odstranite ponev z ognja. Pokrijte majhno sito z Gaza in seva maso. Za serumu stekla hitro, je mogoče posegati z maso lopatico. Pustite sir odteče približno 30 minut.
V sira Zdravniška morate vnesti olje, sodo bikarbono, sol in dobro premešamo.
Zdaj spet dal težo na majhnem ognju, toda za to morate zgraditi majhno strukturo. Nalijemo v velik lonec z vodo, dal na vrhu kovinskih pripomočkov, in je ležal vso skuto na. Običajno pri kuhanju dodamo še jajce, vendar pa lahko to storite brez njega. Soda bo veliko bolj dodelan in poroznosti. Med segrevanjem skute, ki na dnu posode, talin in postane tekoče, zato je treba mešati maso, tako da se enakomerno stalimo in ne gorijo. Taljenje sir potrebujejo 20-40 minut. Vse je odvisno od velikosti ognja, in na katerem je usklajenost sira želite doseči na koncu. Ne moti s časom, ampak dati nekaj časa, da se spodnje plasti imeli podplava.
Ko masa postane težko posegati rezila začnejo povešati tanke strune, je čas, da se konča proces taljenja. Izklopite toploto, in osvežite maso v kakršni koli obliki, kar imate. Pre Cover kalup z oprijemljivo folijo, tako da lahko zlahka dobili sira. Lahko uporabite tudi obliko silikona, je veliko lažje, da bi dobili končni izdelek. Odstranite maso v hladilniku ali na balkonu, če je mrzlo, in pustite, da se strdi.
Sir zavoji zelo zračen, dišeče in okusne. To lahko enostavno narežemo na rezine in celo zbadanje na terochke. Če želite dodati Polet na krožnik, lahko uporabite vsa zelišča in začimbe za pripravo se lahko dajo na veliko malo ovčjim sirom.
Glej tudi: Naravna maska za izpadanje las
