Verjetno, obstaja nekaj ljudi, ki ne bi kot hrustljavo kislo zelje. Predlagam, da si pripravite dve receptov s zelje poliranju in mariniranja. Upoštevajte, saj lahko ta jed prav dal na mizo kot predjed, in dodamo pri kuhanju zelje juho, razne solate, ocvrte krompir, itd
kislo zelje
Bodite prepričani, da izberete zelje poznih sort, vendar le, ko vidim, da ji ni bilo gnitje in "poudarki" zmrzali. Če vam je všeč oster malo zelje, ga lahko dal na koren hrena mariniranje. On bo dal pikanten okus, in zaradi vsebnosti taninov, preprečuje mehčanje zelje kumarice in zelje je svež.
recept
Potrebovali boste:
- ohrovt - 2, 5kg;
- korenje - 0,7 kg;
- sol. olje - 100 g;
- Česna - 4 zobje;
- voda - 1 liter;
- Kis 9% - 100 ml;
- Lavrushka - 4 kos;.
- Nageljnov - 4 kos;.
- grah paprika - 12 kosov,.
- Sladkor - 100 g;
- Sol - 70 g
Kako se pripraviti:
Rez zelje približno enake trakove. To igrate le v roke, najprej z zelenjavo enakomerno promarinuetsya, drugič, če kuhan obrok morda želeli dodati na solato ali juho, bo prišlo do velike kose, da pokvari celotno lepota. Korenje naribamo. Česen narežemo na rezine. Dal vse, kar sem prenesemo v posodo.
Vremo vodo in raztopi v njem za sol, sladkor, vnesti vse začimbe, kis in olje. Pustimo, da se slanico, da se ohladi v stanje toplo in nalijemo jim zelja.
Boste morali dati na vrh jarma, in pustite zelje marinirati vsaj 10 ur. Nato morate širijo jed bank in damo v hladilnik. Po 12 urah se bo zelje je pripravljen za uporabo.
Glej tudi: Kot je razbrati iz sklepov in celotnega telesa sečne kisline
kislo zelje
Za pripravo kislega zelja morali izbrati le pozne sorte zelenjave. Zdaj pa, mimogrede, je čas, da začnete spravila. Če imate klet, to je čudovito. Lahko tudi vso zimo škripcih, škripcih zelje in lahko v pripravljenosti samo veliko kislo zelje, in uživajte v svojo najljubšo jed vsaj leto.
recept
Na tri-litrski kozarec boste potrebovali:
- ohrovt - 2-2,5 kg;
- Korenje - 1 kos;.
- Lavrushka - 3-4 kom;.
- sladka paprika - po okusu;
- Voda - 1,5 l;
- Sol - 50 g;
- sladkorja - 2 žlici
Kako se pripraviti:
Vremo vodo in raztopi v njem sol in sladkor. V tem času, si lahko pripravite zelenjavo. Na vrhu glave, odstranimo liste, sesekljamo zelenjavo, kot vam je všeč več. Korenček naribamo in zmešamo z zeljem, da bo enakomerno skozi.
Zložite solato v kozarec, nabijanje zelenjavo, in postopno dodajanje lovorjev list in poper. Napolnite na vrh slanici v kozarec, ki ga je treba dati predhodno ohladi v stanje toplo. Pokrijte kozarec, ki ga v nekaterih zmogljivosti (bolj v medenico) in pustimo na toplem mestu, naj sok teče. Za dva dni imate za luknjanje zelje do dna leseno palico, tako da lahko zrak uiti. In vidim, da je vse ohrovt iz vrhu pokrita s slanico. Po 3 dneh, lahko zelje je treba preurediti, in pustite stati en dan pod pokrovom zaprt v hladnem prostoru. Lahko takoj poskusiti, da bi se lahko fermentirajo hitreje. Da bi izboljšali okus jedi, ga lahko dodate z vložene jagode brusnicami in posušeno koper. Dodatne kislost in prijetna aroma, izboljšati kakovost zelja!
Dober tek!
Glej tudi: 7 stanje nohtov, ki lahko rečemo o problemih v telesu
Izvirni članek objavljen tukaj: https://kabluk.me/poleznoe/marinuem-i-kvasim-kapustu-dva-super-recepta.html
