Jaz vam originalni recept za piščanca v ponev. Ta recept sem si sposodil od gruzijske kuhinje. Vsakdo ve, da so pogosto različne kulinarične dobrote, pripravljene iz piščančjega mesa. Na primer, chakhokhbili, sacivi, tobak, piščanec - vse tradicionalne jedi iz Gruzije. Kombinacija okusa in pikanten okus različnih dišav in začimb - to je nekaj! Naj se naučijo, kako narediti najbolj okusno piščanca v ponev, ki je odlična izbira za počitnice.
Ta tradicionalna Bela jed kuhana zelo enostavno. In, kot sem rekel, zelo pomembno mesto se začimbe, tako da jih ne odstranite iz recept! Kombinacija česen, zelišča in maslo piščanca ne tako, kot če ga kuhana na običajen način, na primer, v pečici. Mimogrede, sem vedno za praznike speči piščanca v pečici, najbolj pogosto v paketu za peko. Zato sem bil prepričan, da je meso dobro protomai, in na koncu kuhanja samo za varno brisanje vrečko in dal piščanec porjavi. Ampak zdaj imam novo najljubšo - piščanec v Adjara. Preprosto Yum!
recept
Potrebovali boste:
- Piščanec - 2 kg;
- Česen - 8 nageljnove žbice;
- koriander - 20 gramov;
- soli - 1 žlica;
- poper - 1 TSP;
- hmelj-suneli - 1 TSP;
- paprika - 1 TSP;
- maslo - 3 žlice;
- voda - 250 ml.
Glej tudi: Kot je razbrati iz sklepov in celotnega telesa sečne kisline
Kako se pripraviti:
Piščanec je mogoče kupiti v vseh trgovinah. Izberite proizvajalca, res izbrali. Zaželeno je, da je bilo ohlazhdenka, ne zamrznjena ptica. Piščanec mora biti velika, tehta približno 2 kg.
Previdno prestregla trupa na prsi, in nato še.
Zdaj je treba meso solimo in popramo z obeh strani.
Heat ponev in ga na maslu. Ko je maslo stopljeno, dal v ponev piščanca kopira. Ogenj mora biti največja.
Zdaj moramo vzeti ploščo, ki v premeru je manjša od velikosti posode. Daj na vrhu piščanca, in celo dal nekaj obremenitev. Zato je najbolje, da se prilega v ponev z vodo. Samo se prepričajte, da vaš "oblikovanje" stabilna, tako da se nič ne obrne na glavo. Prepražimo piščanca na eni strani za sedem minut, nato odstranite obremenitev, obrnite trup in nato postavimo na zgornji lonec vode. Fry drugo stran, zmanjšanje toplote na minimum, 35 minut.
Medtem ko se pripravlja na piščanca, si lahko pripravite omako. Če želite to narediti, drobno sesekljajte česen in koriander, dodamo papriko in hmelj-suneli. Vse previdno premešamo, nato pa nekoliko več, se spomnite, nato dodamo določeno količino vode v receptu.
Hen morate odstraniti iz ponve in premik v čisto zadnji up. Zlijte olje, v katerem je piščanec pripravljen, in dodamo v čisto posodo in prelijemo z omako za ptice, in pokrov, dobro, vse isto ploščo že brez zatiranja. Hen morate kuhamo v omaki za 15 minut na majhnem ognju. Glede na to, da vam bo kuhanje pod pokrovom, česen in zelenice ter paro, in hitro dati svoje slastne okuse mesa.
To je to! od Adjara je piščanec pripravljen! Zelo preprosto in zelo okusno! Ta piščanec lahko zaprosi za praznično mizo, ali kuhamo večerjo s svežo zelenjavo, debelo pita kruha in kozarec rdečega vina!
Glej tudi: 7 stanje nohtov, ki lahko rečemo o problemih v telesu
Izvirni članek objavljen tukaj: https://kabluk.me/poleznoe/kurochka-na-skovorodke-po-adzharski.html
