Leta 2017 je bila objavljena modela um-prehrane, ki naj bi uskladil jasen um in dober spomin na starost. Njeni razvijalci so prepričani, da je tveganje za razvoj Alzheimerjeve bolezni, povsem v skladu s priporočili prehrane zmanjša za 55%.
Avtorji MIND-dietetična živila so razdeljeni v 15 kategorij. Prvi 10, je treba vključiti v vsakodnevni prehrani: meso, perutnina, ribe, fižol, oreščki, celih proizvodov žit, zelenjave, zelišč, jagod, olivno olje in rdeče vino. Zadnjih 5 kategorij - je na črni listi. Vključuje živil, ki se jim je treba izogniti ali vsaj zelo omejene.
5 neželenih produktov
1. rdeče meso
Znanstveniki z Univerze v Leedsu v Veliki Britaniji so objavili študijo, ki opisuje učinek porabe rdečega mesa na možganih. Pri 17 letih so si ogledali 30.000 ljudi, katerih prehrana v glavnem sestavljena iz rdečega mesa. Rezultat raziskave šokirani. Ljubitelji svinjine in govedine trpelo kolorektalnega raka (porazu različnih oddelkov debelega črevesa), ki ga je 74% bolj verjetno, kot tisti, ki se omejuje na ta izdelek.
Vedeti morate, da se nahaja v črevesju osnovnih signalov, poslanih možganskih centrov. Tako je katerakoli bolezen, vnetje, okužbe in črevesne motnje škodljivo vplivajo na centralni živčni sistem.
2. Rumena trdi sir
Po ameriških raziskovalcev z Univerze v Michiganu, rumeni sir je zelo zasvoji, kot zdravilo. Kot z zdravili, da deluje na istih področjih možganov, vzbuja prijetne občutke. To je razlog, zakaj mnogi ljudje ne morejo odreči okusne morsels.
Poleg tega, rumeni sir je kalorij zelo visoka. je pitje v velikih količinah vodi do debelosti. Znanstveniki na Univerzi v Cambridgeu, so poročali, da je veliko težo - vzrok demence (pridobljenih demenca) in pospešeno staranje možganov, zaradi katere obstajajo resne kognitivne kršitve.
Poleg tega, tudi slavni gavda ali ementalec sir oskrbujejo telo z velikim številom Oxy-LDL holesterola. Ta oksidirana oblika "slabega" holesterola, ki gradi znotraj arterij. Debele stene in majhne lumna žil - glavni vzrok za aterosklerozo in kapi.
3. margarina
Prej so mislili, da je margarina vir nenasičenih maščobnih kislin, ki so potrebne za delovanje telesa. To je mit. Pri proizvodnji margarine nenasičenih maščob postane nasičen, trans povečuje tvorjenje. Presežek takih spojin v telesu povzroča možgansko aterosklerozo. Na notranje lupine arterij deponiranih holesterola, pojavi vaskularna okluzija.
Uživanje margarine vodi do debelosti, sladkorne bolezni in kapi, tveganje ateroskleroze povečala za 10% v primerjavi z uporabo enako količino masla in celo prašiči maščobe.
4. Hitra hrana in ocvrta živila
Znanstveniki z Univerze v Canberri v Avstraliji, raziskovali učinek hitre hrane na zdravje. Rezultati so pokazali, da je ta hrana lahko resno vplivali na možgane. Man jesti "fast food" več kot teden dni, se soočajo z nekaterimi problemi prostorskega razmišljanja in koncentracije. On nepopravljive pride do sprememb v možganih, delovanje hipokampusu poslabšalo, da je območje možganov, ki je odgovoren za oblikovanje čustev, krepitev spomina, in sicer prehodu od kratkoročnih do dolgoročno.
Poleg tega so izdelki, ki vsebujejo maščobe - vzrok za debelost, ki je, kot je bilo že omenjeno, zaradi česar starejše možgane. Nevarne trans maščobe, ocvrte hrane in hitre hrane razvoj ateroskleroze.
Pri visokih praženje temperatura, ki vsebujejo škrob (čips, koruzni čips in hrustljavi kruh, krekerji, piškoti) akrilamida, kancerogena oblikovana. Ta snov povzroča raka, obremenitve živčni sistem in povečuje tveganje kapi.
5. Sladkor in sladko
Raziskovalci na medicinski univerzi v Bostonu proučevali vpliv sladke hrane na možgane. Izkazalo se je, da so sladkarije škodljivi za možgane. Visok krvni sladkor uničuje spomin, predvsem kratkoročno. To povečuje tveganje za razvoj Alzheimerjeve bolezni. Uporaba glukoze v velikih količinah vodi do prezgodnje staranje - človeško življenje se zmanjša za približno 15 let.
Še posebej zaskrbljujoče je dejstvo, da lahko uživanje sladke hrane dolgoročno privede do resnih posledic, kot so demenca.
Vendar pa je treba razumeti, da se to zgodi samo v primeru zlorabe sladkarij. WHO priporoča, da ne jedo več kot 5-7 čajne žličke (30-35 gramov) na dan. Treba je izračunati in upoštevati vse sladkor, ki je v živilih, ki ste jih jedel.
Zmerna količina ogljikovih hidratov nasičenih telo z energijo, ki je potrebna za njegovo delovanje. Poleg sladkorja, lahko predstavlja nevarnosti za zdravje, se pridobiva iz zelene sveže zelenjave, sadja in medu.
