Piment - je začimba številne lastnosti, ki se je uporabljal ne samo v kuhinji, ampak tudi v kozmetiki in industriji parfumov.
Piment - posušeni semena piment (pimentovoe drevo), označena z temno vijolično, rjavo ali črno barvo, oster ali grenkega okusa in aromatičnega vonja.
Piment rojstni kraj je na Jamajki, kjer je bil znan že od začetka stoletja XVI. V drugi polovici istega stoletja so ga uporabljali pri jedi Evropske in mediteranske kuhinje, in v začetku XIX stoletja gojenje paprike začelo v Kolumbiji, Indiji, Avstraliji, Panama in Honduras.
Lastnosti za zdravje
Piment bogat z ogljikovimi hidrati in vlaknine, je vir železa, kalcija, bakra, magnezija in kalija. Poleg tega ima visoko vsebnost vitaminov C in B skupini
1. lajša bolečine
Snovi, ki jih vsebuje piment, imajo protivnetne in analgetične lastnosti, tiste, ki lahko zmanjša nelagodje, ki spremlja artritis in bolečine v mišicah in zmanjša posttravmatski bolečina. Izvleček rastline uporabimo za pripravo paste. To se uporablja kot mazilo za lajšanje mišične in sklepnega bolečine.
2. Stimulira gastrointestinalnega trakta
Piment vsebuje evgenol, ki preprečuje drisko, slabost, bruhanje in zaprtje, s tem blagodejno vpliva na prebavni sistem. Poleg tega je paprika je koristna v boju proti napenjanju.
3. Ima antibakterijsko in protiglivično lastnosti
Študije so pokazale, da ima piment zavira rast E. Coli in Listeria monocytogenes.
4. Ima antioksidativne lastnosti
Za antioksidativne lastnosti srečata evgenola vsebuje, kvercetin, tanini in vitamina C. Te snovi nevtralizirajo proste radikale, od tega v organizmu prispeva k razvoju številnih bolezni, vključno z rakom prebitek.
6. To blagodejno vpliva na srčno-žilni sistem
Kalij je prisoten v piment, ima pozitiven učinek na krvni obtok, zaradi svoje sposobnosti, da bi vasodilatators in nižji krvni tlak.
Hranilna vrednost 100 g / 1 g
● kalorična vrednost - 262 kcal / 2,62 kcal
● Beljakovine - 6,09 g / 0,0609 g,
● maščobe - 8,69 g / 0,0869 g,
● nenasičene maščobne kisline - 2,55 g / 0,0255 g
- enkrat nenasičene maščobne kisline - 0,660 g / 0,0066 g
- maščobne kisline - 2,360 g / 0,0236 g
● Ogljikovi hidrati - 72,12 g / 0,7212 g,
● vlaken - 21,6 g / 0,216 g
Minerali (% RDA)
● fosfor - 113,0 mg (16%) / 1,13 mg (0,16%)
Kalijev ● - 1044,0 mg (30%) / 10,44 mg (0,30%)
● Natrijev - 77,0 mg (5%) / 0,77 mg (0,05%)
● Kalcij - 661,0 mg (66%) / 6,61 mg (0,66%)
Železo ● - 7,06 mg (71%) / 0,0706 mg (0,71%)
● magnezij - 135,0 mg (34%) / 1,35 mg (0,34%)
Cink ● - 1,01 mg (9%) / 0,0101 mg (0,09%)
● baker - 0,553 mg (61%) / 0,00553 mg (0,61%)
● selen - 2,7 mg (5%) / 0,0270 g (0,05%).
vitamini
● A - 27,0 mg (3%) / 0,27 mg (0,03%)
● B1 - 0101 mg (8%) / 0,00101 mg (0,08%)
● B2 - 0,063 mg (5%) / 0,00063 mg (0,05%)
● B6 - 0210 mg (16%) / 0,0021 mg (0,16%)
● niacin - 2860 mg (18%) / 0,0286 mg (0,18%)
● folate - 36,0 mg (9%) / 0,36 mg (0,09%)
● C - 39,2 mg (44%) / 0,392 mg (0,44%).
Uporaba kuhinje
Piment se uporablja v kuhinji v obliki suhega prahu, zrna ali tla kot začimbo za jedi. Za začimba ohrani svoje koristne lastnosti, je treba hraniti v temnem in suhem prostoru.
Piment kombinaciji z aromatičnimi začimbami, kot so cimet, muškatni, nageljnove žbice, česen in ingver.
Uporablja se za polnjenje juhe, omake, golaž, mesne marinade, dodamo v kompote in solate. Spice se uporablja tudi za začinjanje klobas, konzervirane hrane, kislo zelje, kumarice, in vložene sled. V Združenih državah Amerike, se piment uporablja predvsem za sladice.
Podporo, kot so, in se naročite, da delež v družabnih omrežjih. Oddajte svoj komentar.
11 Koristne lastnosti Chia semen
10 začimbe, da je zdravje lahko škoduje
Pepper kot začimba, ki podaljša življenjsko dobo
